Fernando Fernández Baliña / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 40 minut
- Chill: 2 hodiny
- Výnos: 8 kroketů (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 385 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 22 g | Sacharidy |
| 24g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 kroketů (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 385 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 28% |
| Nasycený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 130 mg | 43% |
| Sodík 483 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Vápník 148 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Krokety jsou typicky obalované svazky zeleniny nebo masa držené pohromadě hustou bílou omáčkou nebo bešamelem a smažené. Ale v této verzi jsou kuřecí krokety tvarovány, obaleny a pečeny, takže jsou méně tuku než tradiční smažené krokety.
Připravte si tyto snadné kuřecí krokety několik hodin dopředu, takže směs bude mít dostatek času na ochlazení a zpevnění před tvarováním a pečením.
Podávejte kuřecí krokety se středním bešamelem (známé také jako bílá omáčka) a bramborovou kaší.
Ingredience
- 5 polévkových lžic másla (děleno)
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
- 2 šálky vařené kuře (jemně nasekané)
- 1 1/4 šálků drobných suchých drobků chleba (rozdělených)
- 3 polévkové lžíce čerstvé nakrájené petrželky (nebo 1 polévková lžíce sušené petrželkové vločky)
- 1/4 lžičky soli
- 2 velká vejce (lehce zbitá)
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve středním hrnci roztavte 3 polévkové lžíce másla na mírném ohni. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte 1 až 2 minuty bez zhnědnutí, aby se z ní vytvořil roux.
Postupně rozšlehejte mléko a vývar; vařte za stálého míchání, dokud nebude hladký a zahuštěný
Vyjměte z tepla a nechte 5 až 10 minut vychladnout.
Ve velké míse smíchejte nasekané vařené kuře, 1 šálek drobků chleba, petržel, sůl a vejce. Dobře promíchejte. Přidejte chlazenou omáčku; míchejte a důkladně promíchejte. Zakryjte a chlazte asi 2 hodiny.
Předehřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4. Smíchejte parmezán a zbývající 1/4 šálku strouhanky chleba v mělké misce.
Tvarujte kuřecí krokety směsí do asi osmi 2 1 1/2-palcové koule, pak pat pro vytvoření oválných tvarů.
Rohlíkové krokety ve směsi strouhanky chleba, na kabát.
Uspořádejte krokety v mazané 13x9 palcové pekáčce.
Roztavte zbývající 2 polévkové lžíce másla a pokapejte přes kuřecí krokety.
Pečeme po dobu 30 minut, dokud zlatohnědá.
Podáváme s bílou omáčkou a bramborovou kaší. Užívat si!
Varianty receptů
- Tento základní recept na krokety pečené v troubě se může lišit mnoha způsoby. Jsou to hlavní kandidáti na zbytky vařeného masa. Zkuste to udělat se zbytkem krůtí nebo šunky s nastrouhaným švýcarským sýrem místo parmezánu a přidejte jemně mletou červenou cibuli nebo šalotku. Místo zde má také zbytkové hovězí a vepřové pečeně. Nechte svou kreativitu být vaším průvodcem. Pokud vás na této stránce přivede nižší kalorická zátěž při pečení místo smažení, zkuste kuřecí paličky smažené v troubě nebo kuřecí prsa smažená v troubě s česnekem.
Značky receptů:
- Krokety
- kuřecí krokety
- entrée
- jižní
