Ray Kachatorian / Getty Images
- Celkem: 7 hodin 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 7 hodin
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 129 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 129 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1056 mg | 46% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vlákno 7g | 24% |
| Protein 10g | |
| Vápník 87 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato chutná chřestová polévka se snadno připravuje a vaří v pomalém hrnci.
Ingredience
- 2 libry čerstvého chřestu (dřevité konce se odlomí nebo odříznou)
- 5 šálků kuřecí vývar
- 6 zelené cibule (jemně nasekané)
- 2 šálky na pečení brambor (kostky a loupané, 1/2 palce)
- 1/4 lžičky kořeněné soli
- 1/4 lžička čerstvě mletého pepře
- Ozdoba: čerstvá petrželka (nakrájená)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Opláchněte chřest oštěpy; nakrájíme na 1 palec délky. V případě potřeby si pro každou porci rezervujte pár malých chřestových tipů do mikrovlnné trouby nebo páry.
Ve 3 1/2 až 5-kvartovém hrnci kombinujte chřest s vývarem, zelenou cibulkou a bramborami. Zakryjte a vařte NÍZKÉ po dobu 5 až 7 hodin, dokud brambory nejsou jemné.
Zvyšte nastavení teploty na VYSOKÁ. S mixérem nebo kuchyňským robotem pyré z rostlinné pevné látky v dávkách smíchejte s trochou vařící tekutiny, dokud nebude hladká.
Vraťte tekutinu zbývající v pomalém sporáku. Zamíchejte kořenitou sůl a pepř, ochutnejte a upravte množství koření podle chuti.
Zakryjte a vařte na vysoké 30 minut déle. Podáváme ozdobené několika vařenými chřestovými tipy nebo čerstvou petrželkou, je-li to žádoucí.
Užívat si!
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Spropitné
- Víno pyré z praženého červeného pepře se zakysanou smetanou je také příjemnou ozdobou této polévky
Značky receptů:
- Brambor
- předkrm
- americký
- jaro
