Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 231 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 231 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Sodík 134 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vláknina 6g | 20% |
| Protein 12g | |
| Vápník 127 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Křupavá smažená okra je taková pochoutka. V tomto smaženém okraovém receptu ochutnává povlak kukuřičné moučky trochu kajen.
Dokonce i když nejste fanouškem okra nebo textura je off-putování, prostě byste rádi smažené okra. Když je okra smažená, nechvalně slizká textura zmizí. S dobrým jižním jídlem to jde dobře. Vymažte trochu okra, abyste šli na novoroční večeři nebo na sváteční jídlo. Bude to okamžitý zásah!
Ingredience
- 1 libra čerstvé okra
- 2 velká vejce
- 4 až 6 pomlček pikantní pepřovou omáčkou
- 1 šálek kukuřičné mouky
- 1/2 lžičky soli
- Volitelné: 1/2 lžičky mletého kajenského pepře
- rostlinný olej (pro smažení)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 200 F.
Umístěte stojan do velké pekáče a odložte stranou.
Omyjte okru a důkladně vypusťte.
Odřízněte konce stonku okry a poté rozřezejte lusky příčně na 1/2 palce.
Zahřívejte olej v hluboké fritéze nebo hlubokém hrnci na 37 ° F až 375 F.
Ve střední misce rozšlehejte vejce a horkou omáčkou; přidejte okra a promíchejte, abyste všechny kousky důkladně opláchli.
V mělké misce kombinujte kukuřičnou mouku, sůl a kajenský pepř, pokud je používáte.
Kousky okra ponořte do kukuřičné směsi, aby se dobře natíraly.
Když se olej zahřeje, smažte okra v šaržích do zlatohně, asi 4 až 6 minut pro každou šarži.
Okra krátce vypusťte na papírové ručníky. Umístěte odkapanou okru na stojan v pekáčku a vložte ji do předehřáté trouby na 200 ° C, aby se během vaření následujících šarží udržovala v teple.
Značky receptů:
- Okra
- příloha
- jižní
- podzim
