Smrk / Andrea Livingston
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4-6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 371 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 65 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4-6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 371 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sodík 652 mg | 28% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 65 g | 24% |
| Dietní vláknina 10g | 35% |
| Protein 13g | |
| Vápník 210 mg | 16% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento vegetariánský pastýřský recept používá místo masa čerstvou sezónní zeleninu. Je to perfektní pokrm k přípravě v polovině léta, kdy je hojná kořenová zelenina (jako brambory) a hlavy brokolice a květáku jsou připraveny k vyzvednutí. Naplánujte si vlastní zahradu kolem těchto zeleninových odrůd pro domácí jídlo, které si můžete vyrobit pouze pomocí několika přidaných spíž. Nebo si své brambory uložte dlouho po sklizni a poté si připravte tento recept na komfortní jídlo na večeři o noční noci. Můžete také udělat koláč tohoto Shepherda více masový - s přidaným proteinem do bot - začleněním TVP (texturovaného rostlinného proteinu) nebo čočky.
Aby se tento vegetariánský recept stal veganem, vynechejte nepovinný parmezán a použijte jogurt bez mléka. A samozřejmě se ujistěte, že používáte veganskou margarínu nebo náhradu veganského másla (jako je značka Earth Balance).
Ingredience
- 1 mrkev (nakrájená na kosti)
- 1/2 šálku brokolice (sekané)
- 1/2 květáku (sekané)
- 1/2 šálku zelené fazole
- 1/2 šálku zeleného hrášku
- 1/2 šálků hub (krájené na plátky)
- 4 zlaté brambory Yukon (nebo jiná odrůda)
- 4 polévkové lžíce margarínu
- 1/4 šálku sojového nebo pravidelného jogurtu
- Volitelné: 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
- 1/4 šálku mouky
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 2/3 šálku mléka nebo sojového mléka (neochucené a neslazené)
- 2 lžíce čerstvého šalvěje (sekané)
- Sůl (podle chuti)
- Pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Andrea Livingston
Předehřejte troubu na 375 F.
Mrkev, brokolice, květák, zelené fazolky, zelený hrášek a nakrájené houby vložte do koše na pánev a páru až do konce. Dát stranou.
Smrk / Andrea Livingston
Brambory umyjte, oloupejte a kostky. Umístěte je do středního hrnce a zakryjte je vodou.
Smrk / Andrea Livingston
Brambory vařte ve vodě, dokud se nerozpadnou vidličkou. Vypusťte a poté je rozdrtte dvěma polévkovými lžícemi margarínu, jogurtem a parmazánem.
Smrk / Andrea Livingston
Ve velkém hrnci rozšlehejte 2 polévkové lžíce margarínu, mouky, zeleninového vývaru, sójového mléka a šalvěje na mírném ohni. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Smrk / Andrea Livingston
Přidejte do dušené zeleniny, zamíchejte, abyste ji zkombinovali, a poté vyjměte ze směsi z tepla a odložte stranou.
Smrk / Andrea Livingston
Zeleninu rozložte na dno velké, naolejované pekáče.
Smrk / Andrea Livingston
Bramborovou směs opatrně rozložte. Lehce osolte solí a pepřem.
Smrk / Andrea Livingston
Na vrchol posypeme další parmazán (volitelné).
Smrk / Andrea Livingston
Zakryjte pánev fólií a péct koláč v troubě po dobu 30 až 40 minut.
Smrk / Andrea Livingston
Během posledních pěti minut vaření odstraňte fólii a nahoře nahoře.
Smrk / Andrea Livingston
Tipy
- Neváhejte vynechat jakoukoli zeleninu, o kterou se nestaráte nebo nemáte po ruce, a nahraďte ji jinou jinou odrůdou. Když je zelenina v sezoně, šarži zdvojnásobte a zmrazte jeden koláč. Poté je zahřejte později na podzim, abyste si mohli vychutnat jídlo o noční noci za letu.
Značky receptů:
- koláč
- večeře
- americký
- zimní
