gaffera / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: Asi 1 šálek (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 233 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Asi 1 šálek (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 233 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 101 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vlákno 5g | 16% |
| Protein 3g | |
| Vápník 131 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chimichurri je lahodná česneková bylinná omáčka, která se podává s grilovaným masem, zejména v Argentině. Chimichurri se vyrábí s mletým česnekem, jemně nasekanou petrželkou, solí, octem (někdy) a spoustou olivového oleje. Je to vynikající maso, ryby i zelenina.
Chimichurri omáčka může být také přeměněna na krémovou omáčku na zeleninu, hranolky nebo sušenky s trochou majonézy a zakysanou smetanou. Přidání nějakého smetanového avokáda mu dává větší skvělou chuť. Tento dip dělá skvělý sendvič šíří.
Ingredience
- 1 1/2 šálky italské petrželky (čerstvé a pevně zabalené)
- 2 polévkové lžíce koriandru (sekané)
- Volitelné: 1/4 šálku oreganových listů
- 4-5 stroužky česneku
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1 polévková lžíce limetkové šťávy
- 1/3 šálku majonézy
- 1/3 šálky kysané smetany
- 1 velké avokádo
- slaná sůl (podle chuti)
- vločky z červeného pepře (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Česnek jemně omotejte. Jemně nasekejte petrželku a koriandr a oregano, pokud používáte).
Česnek a bylinky smíchejte v malé misce. Přidejte olivový olej a limetkovou šťávu a dobře promíchejte. Dochutíme solí podle chuti.
Oloupejte a nakrájejte avokádo a vložte do mixéru nebo kuchyňského robota. Přidejte majonézu a zakysanou smetanu a zpracovejte, dokud se dobře nerozmíchají. Přidejte petržel / česnekovou směs a velmi krátce pulzujte, dokud nemáte hladkou směsnou směs. Chuť pro koření a podle chuti sůl a pepř. V případě potřeby přidejte více limetkové šťávy.
Uchovávejte v chladničce, dokud není připraven k podávání.
Značky receptů:
- dip
- předkrm
- jihoamerický
- oslava
