bhofack2 / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 2 šálky (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 305 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 šálky (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 305 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 43 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Vápník 35 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na karamelizované arašídy vytváří lahodně křupavé, křupavé, sladké a slané občerstvení. Tyto arašídy jsou pokryty křupavou vrstvou cukru, který je velkoryse ochucený solí, skořicí a vanilkovým extraktem. Můžete také experimentovat s jinými kořeními a skutečně si přizpůsobit arašídy. Jsou to úžasné samy o sobě, ale můžete je také nasekat a přidat je do sušenek, sušenek a dokonce i do slaných jídel, jako jsou saláty.
Ingredience
- 2 šálky syrové arašídy
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1/3 šálku vody
- 1/8 lžičky košerů nebo mořských solí
- 1/8 lžičky mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Připravte plech na pečení obložením hliníkovou fólií a prozatím odložte stranou.
Ve velké, těžké pánvi kombinujte vodu, cukr a arašídy na mírném ohni. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Pokračujte ve vaření za častého míchání, zatímco tekutina se snižuje a stává se sirupem. Po asi 10 minutách se směs změní na zrnitou a arašídy budou vypadat písčité.
Pokračujte ve vaření a míchejte směs. Arašídy ztmavnou a postupem času se zrnitý cukr v místech roztopí a změní se na sirup. Je důležité často míchat, aby se arašídy nespálily a cukrový sirup se rovnoměrně rozložil.
Arašídy vařte, dokud nejsou tmavě zlatohnědé nebo světle jantarové barvy. Nebojte se, pokud máte stále arašídy zrnko cukru; to je normální a dává hotovému bonbónu lahodnou křupavou texturu. Pokud jsou velmi blízko požadované barvy, přidejte sůl a skořici a několikrát promíchejte. Odstraňte pánev z ohně, přidejte vanilku a promíchejte.
Oškrábejte arašídy na připravený plech a rozprostřete je v tenké vrstvě lžičkou. Nechte je vychladnout a rozdělte je na malé kousky. Jakmile jsou arašídy zcela vychladlé, mohou být zabaleny ve vzduchotěsné nádobě a skladovány při pokojové teplotě po dobu několika týdnů.
Užívat si!
Značky receptů:
- Bonbóny
- dezert
- americký
- Vánoce
