Diana Rattray
- Celkem: 28 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 13 minut
- Výnos: Asi 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 220 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Asi 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 220 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 17% |
| Nasycený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Sodík 617 mg | 27% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Vápník 159 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto smetanové sušenky s pažitkou kombinují dvě z našich oblíbených příchutí.
Rozdělené sušenky jsme naplnili vaječným salátem a malé sendviče byly skvělé. Tuňákový nebo kuřecí salát by byl také vynikající, nebo by jim sloužil spolu s jídlem.
Chuť a vzhled jsou zvláštní, ale příprava a pečení jsou překvapivě snadné. Vyzkoušejte tento recept na sušenky s jídlem na dovolené nebo si je připravte na každodenní rodinný oběd nebo večeři.
Ingredience
- 2 1/2 šálky univerzální mouky (asi 12 1/2 unce)
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 2 lžičky cukru, volitelné
- 1 lžičková sůl
- 4 až 5 polévkových lžic čerstvých kousků pažitky
- 5 polévkových lžic studeného másla
- 4 unce studeného smetanového sýra
- 1 šálek podmáslí
- 1 polévková lžíce roztaveného másla
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 425 F.
Pečte list na pečení silikonovou podložkou nebo pergamenovým papírem.
Ve velké míchací misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, cukr a sůl. Míchejte rozšleháme, aby se důkladně promíchaly.
Máslo a smetanový sýr nakrájejte na malé kousky a přidejte do suché směsi. Pracujte v mixéru na pečivo a / nebo prstech, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu. To lze také provést v kuchyňském robotu, ale pulzujte jen do té doby, než se směs podobá hrubému jídlu.
Vmíchejte pažitku a přidejte podmáslí. Těsto promíchejte vidličkou, dokud se suché složky nevlhčí, a poté směs promíchejte na flourovaný povrch.
Míchejte 4 nebo 5krát, nebo jen do té doby, než těsto drží pohromadě a vytvoří hladké, měkké těsto. Nepracujte těsto, jinak budou sušenky tvrdé. Pokud je to nutné, pracujte v trochu více mouky. Plásteme těsto nebo jej převalíme do kruhu o tloušťce asi 3/4 palce.
Vyřízněte kulaté nebo čtvercové tvary pomocí frézy na sušenky a uspořádejte sušenky na připraveném plechu na pečení.
Jemně spojte kousky dohromady a pokračujte ve vysekávání sušenek.
Každou horní část sušenky natřete roztaveným máslem.
Pečte 12 až 16 minut, nebo dokud vrcholy nejsou lehce zhnědlé.
Zhotovuje 12 až 14 sušenek standardní velikosti 2 1/2 palce nebo asi 20 2palcových sušenek.
Odborné tipy
U vločkových sušenek zmrazte smetanový sýr a máslo.
Smíchejte tuk se suchými ingrediencemi, dokud nejsou drobky hrubé nebo asi 1/4 palce velké. Malé kousky másla a smetanového sýra vytvářejí šupinaté kapsy v sušenkách.
Nahraďte 1/2 šálku celé pšeničné mouky 1/2 šálku univerzální mouky v receptu.
Značky receptů:
- Šušenka
- příloha
- jižní
- velikonoční
