Getty Images / Georgia Glynn Smith / Phololibrary
- Celkem: 28 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 8 minut
- Zvedání / odpočinek: 90 minut
- Výnos: 12 rolí (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 110 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 12g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 rolí (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 110 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 819 mg | 36% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 12 g | 4% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Vápník 38 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Sendviče Panini se v Maroku staly tak populární, že v Casablance a dalších městských oblastech nebudete mít problém najít stroje na výrobu panini k prodeji vedle kávovarů a jiné kuchyňské elektroniky a stejně snadno najít polotovary panini v supermarketech a pekárnách. I když je to lákavé dát na pohodlí těch obchodů koupil rolích, chuť a textura domácí panini chléb jsou mnohem lepší než komerční odrůdy, takže když čas dovolí, udělejte si svůj vlastní.
Recept zde dává dostatek rolí pro čtyřčlennou rodinu; zdvojnásobte recept, pokud obsluhujete větší skupinu, nebo pokud chcete skladovat mrazničku pomocí záložního zdroje.
Vychutnejte si rohlíky se sendvičovými náplněmi podle vašeho výběru nebo zkuste je použít k výrobě marockých Kefta Paninis. Zkuste také vytvořit svůj vlastní domácí hamburger.
Ingredience
- 4 šálky univerzální mouky
- 1 1/2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1 polévková lžíce suché droždí (nebo čerstvé)
- 2 polévkové lžíce másla (velmi měkké nebo olej)
- 1 1/4 šálku teplé vody
Kroky, jak to udělat
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte droždí, máslo a dostatek teplé vody, aby se vytvořilo měkké, lepkavé těsto. K dosažení této konzistence přidejte trochu více mouky nebo trochu vody.
Těsto hněte ručně nebo pomocí elektrického mixéru a háku na těsto po dobu 5 až 10 minut, dokud nebude hladké a pružné; těsto by mělo zůstat lepkavé, abyste mohli zjistit, že mixér na stojany je nejjednodušší.
Přeneste těsto do naolejované mísy, sbírejte ji do hromady a otočte ji. Zakryjte misku plastem a poté ručníkem a odložte na místo bez průvanu, aby se zvedla až na dvojnásobek, asi 30 minut ve velmi teplé kuchyni nebo hodinu nebo déle v chladné kuchyni.
Rozdělte těsto na 10 až 12 švestek. Kuličky těsta položte na lehce flourovaný povrch, přikryjte a nechte 15 až 20 minut odpočívat.
Vyrovnejte jeden nebo dva plechy na pečení pergamenovým papírem. Vezměte kouli těsta a jemně rozprostřete a vytvarujte jej do plochého podlouhlého válečku o délce asi 15 cm. Přeneste jej na připravenou pánev a opakujte se zbývajícím těstem, aby mezi jednotlivými válci byl prostor pro rozpínání. nechte role stoupat po dobu 30 až 60 minut.
Předehřejte troubu na 400 ° F. Umístěte rohlíky panini do středu trouby a pečte asi 8 minut, nebo dokud nezasáhnou a sotva zabarví. Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout před podélným krájením podél jedné strany. Narovnejte a grilovejte sendviče v lisu panini, dokud nebude horký a dobře vyznačený na grilu.
Značky receptů:
- chléb
- oběd
- marocký
- zpátky do školy
