LauriPatterson / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 12 muffinů (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 228 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 muffinů (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 228 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 86 mg | 29% |
| Sodík 283 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 8% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Vápník 125 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto vdolky z kukuřičného chleba jsou vydatné a uspokojivé, a ačkoli v nich mají trochu cukru, nejsou příliš sladké. A můžete vynechat cukr, pokud máte rádi sladké muffiny z kukuřičného chleba.
Normálně pro recepty muffinu říkáme, že můžete muffinovou pánev namazat nebo použít ty malé papírové vložky muffinů. Ale u muffinů z kukuřičného chleba říkáme přeskočit papírové vložky. Líbí se nám způsob, jakým boky muffinů mění všechny zlatohnědé a křupavé maso, když se pečou přímo v pánvi.
Pro lehčí a jemnější kukuřičný muffin zkuste tyto sladké kukuřičné muffiny.
Ingredience
- 1 šálková mouka (univerzální)
- 1 šálek kukuřičné mouky (žlutá)
- 1/2 šálku cukru (granulovaný, ale vynechte, pokud se vám nelíbí sladký)
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva (čerstvá)
- 1/2 lžičky soli
- 1 1/4 šálků mléka (celé)
- 2 velká vejce (rozbité)
- 3 lžíce másla
- 1/3 šálku rostlinného oleje
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 350 F.
Smíchejte mouku, kukuřičnou moučku, prášek do pečiva, cukr a sůl do velké mísy.
V malé misce vhodné pro mikrovlnnou troubu zahřejte máslo v mikrovlnné troubě asi minutu, dokud se úplně neroztaví. Nebo ji jen můžete roztavit v malé pánvi na velmi nízkém žáru. Roztavené máslo nechte stranou vychladnout na pokojovou teplotu, ale nenechte jej znovu ztuhnout.
Smíchejte mléko a rozpuštěné máslo. Pak přidejte olej a nakonec rozšlehejte rozšlehaným vejcem. (Kombinace roztaveného másla a mléka nejprve zabrání horkému máslu vařit vejce.)
Důkladně namažte a namažte muffinovou pánev.
K suchým přidejte tekuté ingredience a míchejte, dokud není mouka zcela navlhčena. Nepřemíchávejte, jinak se vaše muffiny stanou příliš tvrdými.
Pečlivě nasuňte těsto do připravené muffinové pánve (můžete použít malou naběračku nebo dokonce zmrzlinu) a ihned přenést do pece.
Pečte 18 až 20 minut nebo dokud párátko vložené do středu muffinu nevyjde čisté.
Další recepty na kukuřičný chléb
• Základní kukuřičný chléb
• Kukuřičný chléb z podmáslí
• Mexický kukuřičný chléb
• Kukuřičný chléb s kukuřicí
• Kukuřičné muffiny
Značky receptů:
- Rychlý chléb
- muffiny z kukuřičného chleba
- příloha
- americký
