alantobey / E + / Getty Images
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 70 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: Slouží 2
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 241 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 14g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 2 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 241 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sodík 252 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vláknina 11g | 39% |
| Protein 14g | |
| Vápník 323 mg | 25% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Gobhi methi, také známé jako gobi methi , je tradiční indické jídlo, které se stalo vegetariánské. Květák květáku je marinován v lahodné zázvorové a česnekové jogurtové omáčce, poté smažený s cibulkou a rajčaty. Team gobhi methi s obyčejnou vařenou rýží nebo horkou chapatis (indický flatbread).
Ingredience
- 1/2 kg květák květák
- Listy pískavice 250 g (stonky odstraněny)
- 2 lžíce česnekové pasty
- 1 lžička zázvorové pasty
- 2 lžičky koriandru prášek
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky kurkumického prášku
- 1/2 lžičky červeného chilli
- 1 šálek jogurtu
- 2 lžíce oleje na vaření
- rostlinný / řepkový / slunečnicový olej)
- 1 velká cibule (jemně nasekané)
- 3 velká rajčata (jemně nasekaná)
- slaná sůl (nebo podle chuti)
- 2 polévkové lžíce limetkové šťávy (šťáva z 1 limetky)
- Listy koriandru 1/4 (sekané, ozdobené)
Kroky, jak to udělat
Dobře promíchejte jogurtové, zázvorové a česnekové pasty a všechna koření.
K této směsi přidejte květák květáku a jednu hodinu marinujte.
Zahřívejte olej na vaření na pánvi, přidejte cibuli a smažte, dokud nezměkne.
Přidejte rajčata a smažte na měkké.
Přidejte květák a jogurt marinádu a dobře promíchejte.
Přidejte listy pískavice a dobře promíchejte. Přidejte sůl podle chuti.
Vařte, dokud není květák hotový (ale ne příliš měkký), za občasného míchání.
Vypněte oheň, ozdobte limetkovou šťávou a nasekanými lístky koriandru a podávejte.
Značky receptů:
- Rajče
- indický květák
- oběd
- indický
