Miri Rotkovitz
- Celkem: 29 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 14 minut
- Doba chlazení: 60 minut
- Výtěžek: 3 až 5 tuctů (12 až 15 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 91 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 až 5 tuctů (12 až 15 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 91 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 60 mg | 20% |
| Sodík 150 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vláknina 0g | 2% |
| Protein 3g | |
| Vápník 40 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na cukrovinky s košerovým cukrem vytváří lahodné pochoutky bez mléka, které nekřičí pareve. Pokud vyhýbáte transmastným tukům z margarínu, tento recept je pro vás, protože je vyroben z oleje.
Výroba chutných sušenek bez másla je výzvou, zejména pokud chcete něco jednoduchého, jako je klasický cukrový koláč. S žádným z oblíbených doplňků, jako je čokoláda, rozinky, arašídové máslo, oves nebo ořechy, se chuť těsta opravdu počítá. Pokud chcete zdravější a zdravější cookie, vyměňte 1 šálek univerzální mouky v tomto receptu s 1 šálkem celé bílé pšeničné mouky.
Tento recept obsahuje pokyny pro přípravu těsta dvěma způsoby: sliceable cookies z iceboxu a válcované cookies. Pokud máte řezačky souborů cookie, které se sotva zvyknou, jděte na válcované soubory cookie a použijte tyto řezačky souborů cookie.
Ingredience
- 2 velká vejce (pokojová teplota)
- 3/4 šálku cukru
- 1/2 šálku oleje (neutrálně aromatizované, jako je hroznový nebo řepka)
- 1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu
- 3 šálky univerzální mouky (nebo 2 šálky univerzální mouky a 1 šálek bílé celozrnné mouky)
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- Volitelné: dekorativní brusný cukr, turbinado cukr nebo skořicový cukr
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velké misce nebo elektrickém stojánkovém mixéru rozšlehejte vejce, cukr, olej a vanilku.
V oddělené misce se směsí mouky a prášek do pečiva sešleháme.
Přeneste moukovou směs do vaječné směsi a míchejte silnou lžičkou nebo elektrickým míchadlem, dokud nebude dobře zapracována, nezůstanou žádné šmouhy mouky a těsto se začne táhnout do koule. (Těsto bude silné, takže pokud ho mícháte ručně, je užitečné ho po promíchání v mouce několikrát promíchat čistýma rukama.)
Pokud je těsto velmi lepkavé, přidejte více mouky po 1 polévkové lžíci najednou a mezi jednotlivými přísadami promíchejte.
Pro krájené soubory cookie Icebox
Rozdělte těsto na třetiny a každý z nich vytvořte do 1 až 2palcového protokolu, v závislosti na velikosti cookies, které dáváte přednost.
Protokoly zabalte do pergamenu nebo voskovaného papíru, vložte do mrazicího sáčku a chlazte v lednici nebo mrazničce alespoň 1 hodinu.
Pokud je to žádoucí, umístěte brusný cukr, turbinado cukr nebo skořicový cukr na velký talíř. Rozbalte jeden polev těsta najednou a nakládejte jej do cukru, jemně tlačte, aby cukr přilnul k tělu.
Ostrým nožem nakrájejte kulatiny na plátky o velikosti 1/4 palce a umístěte je asi 1 palec od sebe na pergamenové nebo silikonem potažené listy cookie.
Opakujte se zbývajícími dvěma protokoly.
Pro válcované cookies
Těsto rozdělte na polovinu, každou polovinu tvarujte na disk, zabalte do pergamenu nebo voskovaného papíru, vložte do mrazicího sáčku a nechte vychladnout nejméně 1 hodinu.
Na lehce flourovaném povrchu rozvařte kotouč těsta o tloušťce asi 1/4 palce. Řezané těsto nakrájíme na tvary. Opatrně přeneste cookies na pergamen nebo silikonem potažené listy cookie a ponechte mezi cookies asi 1 palec.
Opakujte s druhou polovinou těsta.
Pečte cookies
Předehřejte troubu na 350 F.
Pečte cookies 12 až 14 minut, nebo dokud nebudou pevné a spodní strany zlaté.
Přeneste soubory cookie do stojanu, aby zcela vychladly.
Užívat si!
Tipy
- Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne, nebo dobře zabalte a zmrazte až na 3 měsíce.Nepečené těsto na sušenky lze uchovávat v chladničce po dobu 2 až 3 dnů nebo v mrazničce po dobu až 3 měsíců.
Značky receptů:
- Soubory cookie
- pozdní snídaně
- košer
- zpátky do školy
