Sjo / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 1 velký omeleta (1 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 590 | Kalorie |
| 37 g | Tlustý |
| 28 g | Sacharidy |
| 34 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 velká omeleta (1 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 590 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 47% |
| Nasycený tuk 10g | 51% |
| Cholesterol 904 mg | 301% |
| Sodík 853 mg | 37% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 28 g | 10% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 34g | |
| Vápník 194 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto jídlo je tak jednoduché, přesto je plné chuti a dobrých věcí, jako jsou papriky, brambory, cibule, salsa a vejce bohatá na proteiny. Správně, i přes běžnou mylnou představu nejsou vejce mléčná a jsou dokonale vhodná pro alergiky na mléčné výrobky, ale nikoli na vejce. Tento recept je určen pro jednu velkou omeletu, ale je snadné ji zdvojnásobit, ztrojnásobit nebo znásobit! A je to všestranné v tom, že jej můžete podávat s různými zálivkami - jako guacamole nebo zakysanou smetanou bez mléka - a můžete se také rozhodnout přidat další zeleninu a byliny, které máte po ruce nebo toužíte.
Dávám přednost přípravě omelety podle pokynů v receptu - sklopením omelety do poloviny a umožněním středu vařit uvnitř omelety - místo vaření na každé straně převrácením celé omelety. Výsledek je nadýchaný a zábavnější k jídlu!
Ingredience
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (nebo sójového margarínu neobsahujícího mléko)
- 1/2 šálku brambor (oloupané, tence nasekané)
- 1/4 šálku zeleného pepře (sekané)
- 1/4 šálky cibule (sekané)
- 3 velká vejce
- 2 polévkové lžíce sójového mléka (bez mléka, kokosového mléka nebo jiné mléčné alternativy bez mléka)
- 2 polévkové lžíce salsy (horké nebo mírné, plus více za servírování)
- 1 špetka soli (podle chuti)
- 1 špetka pepře (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Na velké pánvi zahřejte olivový olej nebo sójový margarín neobsahující mléko a brambory přidejte jednou horké. Vařte, dokud brambory nejsou křehké a zlatohnědé, poté přidejte do pánve zelený pepř a cibuli. Vařte, dokud cibule není měkká a voňavá, asi o 3-4 minuty déle. Odstraňte pánev z tepla a odložte stranou.
V malé míchací misce rozšlehejte vejce a sójové mléko po dobu 1-2 minut nebo do doby, než je dobře porazen. Vraťte pánev do sporáku při mírném žáru.
Přidejte vejce na brambory a zeleninu a vařte, dokud spodní strana nezačne zhnědnout a povrch neztuhne. Lžíci několik lžic salsy na vrcholu vajec.
Jakmile omeleta ztuhne, uvolněte okraje z pánve gumovou špachtlí a velmi opatrně ohněte přes jednu stranu omelety na druhou, abyste vytvořili půlměsíc, jemně zatlačte okraje, aby se utěsnily. překlopte složenou omeletu a uvařte druhou stranu ještě jednu minutu. Přeneste omeletu na servírovací talíř a podle chuti ihned podávejte se solí, pepřem a salsou.
* Tento recept, jak je napsán, je vhodný pro diety bez mléka, ale jako u každého receptu určeného pro osoby s dietními omezeními nebo alergiemi, přečtěte si štítky s přísadami na všech přísadách, abyste se ujistili, že neexistují žádné skryté přísady získané z mléka nebo jiné alergeny, které se na vás vztahují.
Značky receptů:
- Brambor
- snídaně
- španělština
- zpátky do školy
