Jonelle Weaver / Stockbyte / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 380 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 57 g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 380 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 46 mg | 15% |
| Sodík 1772 mg | 77% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 57 g | 21% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 11g | |
| Vápník 169 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento kukuřičný polévka se slaninou je vynikající volbou, pokud hledáte vydatnou, svěžím polévku. Spousta vařené slaniny z něj dělá dobrý oběd nebo večeři. Přidejte plné sušenky nebo sušenky a promíchaný salát.
Sekačka je chutná tak, jak je, ale je také univerzální a lze ji podle svého vkusu změnit. Přidejte další nakrájenou zelenou cibuli nebo dvě polévkové lžíce mleté čerstvé petrželky pro další barvu. Nebo snižte slaninu a přidejte do vařiče trochu vařené nakrájené nakrájené šunky nebo kuře, než se dokončí vaření. Nebo ho proměňte v škeble a kukuřičnou polévku! Další nápady a doplňky najdete v tipech a variacích.
Ingredience
- 8 až 10 proužků slaniny (nakrájené na kosti)
- 4 středně červené brambory nebo brambory z Yukonu (sekané)
- 1/2 střední cibule (sekané)
- 2 šálky vody
- 2 1/2 až 3 šálky kukuřice ve stylu smetany, 2 (po 12 oz) plechovky nebo (1 libra, zmrazené 4 oz balení)
- 2 lžičky košer soli (nebo podle chuti)
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře (nebo podle chuti)
- 2 šálky napůl a půl nebo lehký krém (opaření)
Kroky, jak to udělat
Ve velké pánvi nebo nizozemské peci na mírném ohni smažte slaninu, dokud nebude opečená a svěží. Přidejte nasekané brambory a cibuli a pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud nasekaná cibule nebude průsvitná.
Přidejte vodu, kukuřici ve stylu smetany a koření; přiveďte k varu. Zakryjte, snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte ve vaření 15 minut až 20 minut.
Zamíchejte napůl a půl a zahřejte, ale nevařte.
Spropitné
- Máte-li zbytkovou polévku, přeneste ji do nádob a uložte ji v chladničce po dobu až 3 dnů, nebo ji zmrazte až na 6 měsíců.
Varianty receptů
- Jakmile je slanina křehká, odeberte ji asi polovinou štěrbinovou lžičkou a použijte ji k ozdobě porcí hotového polévka. Snižte kukuřici ve stylu smetany na 1 1/2 šálků a přidejte dvě 5- nebo 6-unce plechovky mleté škeble spolu s bramborami. Nahraďte 2 šálky vody škebrovou šťávou. Přidejte 1/2 šálku strouhané nebo nakrájené mrkve a 1/2 šálku nakrájeného celeru na odkapané slaniny spolu se bramborem a cibulí. Přidejte 1/4 šálku jemně nakrájené sladké červené papriky spolu s bramborem a cibulkou. Zdobené porce s několika lžičkami strouhaného sýru čedar nebo sypané nebo nastrouhané nebo strouhané parmezánem. Půlky a půl šálku nahraďte 1 šálkem plnotučného mléka a 1 šálkem silné smetany. Vyměňte vodu s kuřecím vývarem nebo zeleninovým vývarem.
Značky receptů:
- slanina
- kukuřičná polévka se slaninou
- předkrm
- americký
