Zoryana Ivchenko / Getty Images
Ouzo, národní nápoj z Řecka, je anýz s obsahem anýzu, který sbalí silný úder za příjemnou chutí lékořice. Ouzo také přináší náznak této lékořice v lehké a podpůrné roli, příliš mnoho receptů a přidává překvapivou čerstvost, která spíše posiluje než ohromuje.
Ouzo má silnou chuť a vysoký obsah alkoholu. Používejte střídmě - u lžičky nebo polévkové lžíce, ne u šálku.
Navrhovaná použití pro Ouzo
- Použijte ouzo k ohřátí pokrmů s krevetami, krevetami nebo langusty se zeleninou. Přidejte pár lžic k marinádám na grilované měkkýše nebo maso. Přidejte lžičku na vinaigrette dresinky. Použijte ouzo na restovanou cibuli pro použití v pitas, salátech nebo jako příloha s masem. V receptech vyžadujících fenykl nebo fenyklové semeno zkuste místo toho použít ouzo. Použijte ouzo v receptech na krustu a přidejte lehké kvašení a křupavost.
Recepty pomocí Ouzo
Vyzkoušejte tato jídla, která používají ouzo jako přísadu:
- Dakos me Ouzo: Ječmenné suchary s rajčaty a sýrem, nádherný meze v tradici Kréty Kotopoulo me Lahanika: Kuře a zelenina ve smetanové omáčce lze podávat v malých porcích jako meze nebo jako hlavní jídlo Garithes me Lahanika: Krevety a flambovaná zelenina připravuje divadelní představení, buď jako meze, nebo jako hlavní jídlo těsto
Καλή Όρεξι!
