Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
Kokosová rýže skvěle doprovází mnoho thajských a indických jídel, ale je stejně úžasná s téměř jakýmkoli západním stylem. Tento recept z kokosové rýže, který je rychlý a snadný, se hodí pro ty časy, kdy si přejete udělat večeři zvláštním bez hodně práce navíc.
Thajská jasmínově vonící bílá rýže se používá v tomto receptu. Najdete ji ve většině obchodů s potravinami v sekci rýže. Pokud ne, podívejte se na místní asijský nebo mezinárodní trh.
Tento recept používá k vaření rýže metodu stovetop. Použití vařiče na rýži může tento recept učinit snazší.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 2 šálky thajské bílé jasmínové vůně
- 2 šálky kokosového mléka (kvalitní)
- 1 3/4 šálky vody
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky kokosového oleje (nebo rostlinného oleje)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Třete olej přes dno hlubokého hrnce. Budete také potřebovat těsně přiléhající víko.
Smrk
Opláchněte rýži a vložte ji do hrnce spolu s kokosovým mlékem, vodou a solí. Umístěte na středně vysokou až vysokou teplotu. Občas zamíchejte, aby se rýže nepřilepila ke dnu hrnce a nespálila.
Smrk
Jakmile kokosová voda začne jemně bublinat, přestaňte míchat a snižujte teplo na nízkou nebo středně nízkou, aby se voda ponořila.
Smrk
Pevně zakryjte víčkem a nechte 15 až 20 minut vařit, nebo dokud nebude většina kapaliny absorbována rýží.
Smrk
Pro kontrolu vytáhněte rýži stranou vidličkou. Pokud je většina kokosové mléko-voda pryč, pokračujte dalším krokem.
Smrk
Vypněte teplo, ale zakryjte hrnec na hořáku dalších 5 až 10 minut, nebo dokud nebudete připraveni k jídlu. Až budete připraveni sloužit rýži, odstraňte víko a načechranou rýži vidličkou nebo hůlkami. Ochutnejte rýži na sůl a v případě potřeby přidejte trochu více.
Smrk
Podávejte přímo z hrnce nebo přeneste do servírovací mísy.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Před vařením opláchněte rýži. Některá rýže je při zpracování potažena mastkem. Tento materiál je inertní a nebude vás bolet, pokud ho budete požívat, ale my bychom raději měli v našich přílohách jen rýži. Oplachování také pomáhá udržovat zrna oddělená při vaření.
Značky receptů:
- vegetariánský
- thajská kokosová rýže
- příloha
- thai
