Lauri Patterson / Getty Images
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 35 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 8 až 10 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 664 | Kalorie |
| 44 g | Tlustý |
| 29 g | Sacharidy |
| 37 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 až 10 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 664 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 44g | 56% |
| Nasycený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 141 mg | 47% |
| Sodík 219 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 29 g | 11% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 37g | |
| Vápník 60 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento hovězí recept Wellington chutná dobře a je tak snadné ho vyrobit. Pokud si nejste jisti, co je hovězí Wellington, je to steak uvnitř listového těsta. Textura misky je božská, pokud je hovězí maso a pečivo správně vařeno. Filet mignon je nejlepším kouskem hovězího masa, které se používá pro tento recept.
Ingredience
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 4 polévkové lžíce másla (děleno)
- 1 cibule (jemně nasekané)
- Houby s 8-gramovým balíčkem (sekané)
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
- 1 čajová lžička sušené majoránky
- 1/2 šálku kuřecích jater (jemně nasekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce hovězího vývaru
- 8 (3-unce) filetové mignony
- Balení 1 (17 uncí) (dva listy) mražené listové těsto (rozmrazené)
- 1 vejce (rozbité)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F.
Ve velké pánvi ohřejte olivový olej a 2 polévkové lžíce másla na mírném ohni. Přidejte cibuli a houby; posypeme solí a pepřem. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud směs nezhnědne a vlhkost se neodpaří asi 8 až 12 minut.
Přidejte majoránku, kuřecí játra a česnek; vařte a míchejte déle 4 až 5 minut. Přidejte hovězí vývar; vařte a míchejte 3 až 4 minuty, dokud se kapalina neodpaří; odstranit z tepla.
V nepřilnavé pánvi roztavte další 2 lžíce másla na mírném ohni. Nalejte filetové medailonky na všech stranách a středy ponechejte středně vzácné; odstranit z tepla, jak se vaří.
Na lehce flourovaném povrchu rozvařte listové těsto na 13 palců čtverce. Rozdělte každý na čtyři 4 1/2 palce čtverce. Rozdělte houbovou směs na čtverce a každou z nich dejte filetovým mignonem. Hrany kartáčujte s vajíčkem, poté je spojte a utěsněte.
Položte šev stranou dolů na cookie list a štětcem s vyšším vejcem. Pečte po dobu 15 až 25 minut nebo do doby, než bude pečivo zlatavě hnědé. Nechte vychladnout na drátěných stojanech po dobu 10 minut a poté podávejte.
Užívat si!
Značky receptů:
- Pečivo
- večeře
- britský
- Vánoce
