John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Doba chlazení: 60 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 254 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 254 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 21% |
| Nasycený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 503 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vlákno 9g | 31% |
| Protein 5g | |
| Vápník 154 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento klasický zelný recept je krémový a štiplavý se správným množstvím sladkosti. Můžete přidat hořčici nebo křen a dát tak trochu kopu.
Jinak byste mohli recept jednoduše zdvojnásobit a použít dvě zelené hlavy a jednu červenou. Moje zkušenost s tímto zelným salátem je, že nemůžete mít příliš mnoho.
Viz také: Jak si vyrobit podmáslí
Ingredience
- 1 středně zelené zelí
- 1 středně červené zelí
- 2 mrkve, loupané a drcené
- 1/8 šálku (2 polévkové lžíce) červené cibule, drcené
- ¾ šálku majonézy
- 2 lžíce kysané smetany nebo podmáslí
- 2 polévkové lžíce estragonu nebo octu z jablečného moštu
- 1 lžička dijonské hořčice nebo připravený křen (volitelné)
- 2 lžíce cukru, nebo podle chuti
- 1 čajová lžička celerové soli
- Sůl a čerstvě mletý bílý pepř, podle chuti
Kroky, jak to udělat
Odstraňte všechny vadlé vnější listy ze zelí. Čtvrť zelí, vystřihněte jejich jádra a poté je skartujte. Chcete celkem osm šálků zelí, napůl zelené a napůl červené. Možná nebudete používat všechny obě hlavy.
Ve velké nerezové nebo skleněné míse smíchejte majonézu, ocet, zakysanou smetanu nebo podmáslí, volitelnou hořčici nebo křen a cukr a celerovou sůl.
Přidejte nastrouhanou zelí, mrkev a cibuli. Dobře promíchejte, dokud není zelenina rovnoměrně pokryta dresinkem.
Ochutnejte solí a bílým pepřem. Upravte aroma více octem, pokud je příliš sladký, nebo více cukru, pokud je příliš koláč. Pokud si přejete, můžete také upravit krémovost s více zakysanou smetanou nebo podmáslí.
Před podáváním chlazte alespoň hodinu až čtyři hodiny.
Značky receptů:
- Mrkev
- příloha
- americký
- cookout
