Obrázky Masahiro Makino / Getty
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 64 1 "čtverců (64 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 40 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 7g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 64 1 "čtverců (64 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 40 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sodík 6 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 7 g | 3% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Vápník 8 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kávové karamely mají hladkou kouřovou chuť kávy a bohatou, žvýkací, máslovou texturu. Recept, jak je napsán, vytváří karamel se znatelnou, ale ne ohromující chutí kávy - můžete upravit množství instantní kávy tak, aby vyhovovalo vašim osobním preferencím, a to kdekoli od 1 do 3 lžičky instantní kávy.
Ingredience
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku tmavě hnědého cukru
- 1/4 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1/4 šálku medu
- 1, 5 šálky půl a půl (bez tuku)
- 2 polévkové lžíce instantní kávy
- 1/4 šálku másla (nakrájené na 4 kusy)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Připravte si 8x8 pánev obložením hliníkovou fólií a silným postřikem fólie nepřilnavou sprejem.
Umístěte cukr, hnědý cukr, kukuřičný sirup, med, půl a půl, instantní kávu a máslo do středně hrnce na středně vysokou teplotu. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí a cukry se nerozpustí. Vložte cukroví teploměr.
Pokračujte ve vaření za častého míchání, dokud teploměr cukroví nedosáhne 250 ° F.
Jednou při 250, vyjměte pánev z tepla a míchejte v vanilce. Nalijte karamel do připravené pánve. Nechte jej stát při pokojové teplotě po dobu 3 hodin nebo do vychladnutí a pevnosti.
Odstraňte karamel z pánve pomocí fólie jako držadla. Překlopte ji vzhůru nohama a odloupněte fólii ze zad. Nastříkejte velký ostrý nůž nepřetržitým sprejem a karamel nakrájejte na malé čtverečky nebo tyče.
Zabalte karamely do čtverců voskovaného papíru, aby se zabránilo jejich slepení. (Alternativně je lze namočit do čokolády.) Zabalené kávové karamely skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až dvou týdnů.
Značky receptů:
- Bonbóny
- kávový karamel
- dezert
- americký
