Getty
- Celkem: 2 hodiny 25 minut
- Příprava: 2 hodiny
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 16 porcí
Domácí večeře jsou překvapivě snadné a chuť je mnohem lepší než cokoli z obchodu. Jen málo věcí způsobí, že vaše kuchyně bude vonět stejně úžasně jako čerstvá večeře.
Ingredience
- 1/4 šálku teplé vody (105-115 F)
- 1 balení (2 1/4 lžičky) suché aktivní kvasnice
- 1 šálek mléka
- 3 polévková lžíce nesoleného másla, pokojová teplota
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 lžíce medu
- 3/4 lžičky soli
- 3 šálky nebělené univerzální bílé mouky (plus více podle potřeby)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kombinujte vodu a droždí ve velké míse. Rozšlehejte, až se rozpustí, a odložte stranou. Smíchejte mléko, máslo, cukr, med a sůl v jiné skleněné nebo plastové misce. Mikrovlnná trouba po dobu jedné minuty, nebo dokud nebude mléko jen teplé. Odložte stranou, dokud se máslo nerozpustí.
Přidejte mouku do mísy obsahující vodu a droždí a poté směs mléka. Míchejte, dokud nevznikne lepkavé těsto. Těsto proměňte na dobře flourovanou pracovní plochu. Hnětejte těsto asi 6 minut, přidejte dostatek mouky, podle potřeby, aby se těsto nepřilepilo na povrch nebo na ruce.
Zastavte se, když máte hladké, měkké, elastické těsto. Namažte velkou misku olejem. Vložte těsto do mísy a několikrát se otočte, aby se těsto lehce naolejovalo. Misku zakryjte čistým ručníkem a nechte stoupat na teplém místě, dokud se zdvojnásobí, asi 1 1/2 hodiny.
Dělejte těsto a proměňte jej na lehce flourovaný povrch. Tvar do čtverce a nakrájíme na 16 sekcí stejné velikosti. Roll každý kus do koule. Vyrovnejte 18 "x 13" plech na pečení silikonovou pečicí podložkou. Umístěte každou kouli stranou švu dolů asi 2 palce od sebe na plech na pečení (4 řady po 4 rolích).
Dejte trochu mouky do jemného síta a poklepejte na prach horní části každého válce trochou mouky. To je volitelné, ale dává to klasický vzhled večeře. Postavte pánev na teplé místo a nechte 40 minut vstát. Role se mohou lehce dotýkat, jakmile vstanou.
Předehřívejte troubu na 350 F.
Pečte na středním stojanu asi 25 minut, dokud nezhnědne. Před podáváním vyjměte a nechte vychladnout na stojanu po dobu 20 minut.
Značky receptů:
- chléb
- večeře
- americký
- rodinná večeře
