dlerick / Getty Images
Jedním z nejjednodušších a nejuspokojivějších pokrmů, které si doma můžete bičovat, je burrito. Vše, co potřebujete, je tortilla a několik základních potravin a můžete vytvořit téměř jakýkoli typ burrita, který se vám líbí. Od standardního hovězího a fazolového burrita po snídani burritos a klasiky, jako je carne asada, jsou různé možnosti plnění.
Populární kombinace nabízejí dobrý výchozí bod. Po zvládnutí těchto základních receptů můžete pokračovat a experimentovat s vlastními náplněmi. Pravidlo palce s burritosem je, že pokud ho můžete kostkami nebo rozřezat, můžete je přidat do tortilly. Jen si pamatujte omáčky: Salsa a horká omáčka jsou klasikou, ale můžete je upravit podle svých preferencí.
Poté, co jste se rozhodli, co do něj vložit, zajistí správná technika skládání burrito všechny vaše výplně uvnitř.
Standardní Burrito
Navzdory velké rozmanitosti burritos na světě existuje „standard“, který zahrnuje řadu základních mexických ingrediencí. To je to, co byste mohli očekávat, pokud si objednáte hovězí a fazolové burrito v restauraci, která nedefinuje žádné speciální ingredience.
Standardní burrito zahrnuje kořeněné mleté hovězí maso, fazole, drcený salát, nakrájená rajčata, zakysanou smetanu a oblíbenou chilli omáčku. Zabalte to do tortilly a užijte si klasickou chuť.
Brzy ráno Burritos
Burrita na snídani jsou chutným způsobem, jak začít den - a jakmile si uvědomíte, jak snadné je vyrobit, budete je doma plnit a skládat. Chcete-li si pochutnat na snídani burrito, smíchejte míchaná vejce, vařená a drcená chorizo, mozzarella nebo sýr Jack, nakrájená rajčata a chilli omáčku nebo Tabasco.
Pokud nejste fanouškem chorizo nebo nejste v domě, můžete jej nahradit masem podle vašeho výběru: Nastřižené uzeniny nebo placičky, rozpadaná slanina nebo plátky kielbasy nebo šunky vytvářejí skvělé alternativy.
Huevos rancheros skvěle zaplní burrito s otevřenou tváří, které se dá také snadno sestavit: Přidejte jedno smažené vejce, zahřátou masovou salsu a fazole do tortilly.
Mořské plody a kuřecí burritos
Mořské plody a kuře jsou vynikajícími bílkovinnými možnostmi pro burrito a existuje mnoho různých směrů. Cabo San Lucas je klasické mořské burrito. Tento kombinuje vařené krevety nebo humry, sýr Jack, hrubě nasekaný koriandr a fazole. Pro výrobu smetanové omáčky jednoduše smíchejte ocet a majonézu podle chuti.
Puebla burrito je oblíbené pro každého, kdo preferuje kuře. Pro toto burrito jednoduše kombinujte drcené kuře, krtek a nakrájenou cibuli.
Hovězí a vepřové burritos
Hovězí a vepřové maso je nejoblíbenější maso pro burrita a pomocí těchto ingrediencí můžete vytvořit fantastické kombinace. Například burrito Guadalajara používá kořeněné mleté hovězí maso, španělskou rýži, sýr Jack nebo mozzarella a nakrájená rajčata.
Pokud máte chuť na steakové burrito, obraťte se na kultovní masovou Asadu. Tento má marinovaný grilovaný steak s černými fazolemi, koriandrem a nakrájenou cibulkou.
U vepřového burrita určitě budete chtít vyzkoušet Acapulco. Tento vám dává na výběr karnitas nebo drcené vepřové maso, které lze snadno vyrobit a lze je uložit pro budoucí burrita. K doplnění masa jednoduše přidejte nakrájené zelené chilli, strouhaným sýrem Jack nebo mozzarella a španělskou rýží.
Veggie Burritos
Při vytváření vegetariánských burritos máte mnoho možností, jak přidat protein. Klasické vegetariánské burrito by obsahovalo sušené pinto fazole, omáčku z červené chile a drcený sýr. Mnoho lidí rádi kombinuje fazole s rýží a můžete přidat rajčata, koriandr nebo jakoukoli jinou oblíbenou zeleninu a byliny.
Jednoduché kořeněné hovězí a fazole Burrito
