alejandrophotography / Getty Images
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Infuze: 2 hodiny
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 50 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koktejl (1 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 50 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 16 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vláknina 0g | 2% |
| Protein 0g | |
| Vápník 6 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Čaj je skvělou součástí koktejlového receptu. Tento střelný prach z barmana Ben Carpenter z Green Street Restaurant v Pasadeně v Kalifornii si získává nejvyšší vyznamenání a ohromuje kouzelnou směsí infuzí.
V tomto ledovém čajovém koktejlu mohou být pouze čtyři ingredience, ale jsou pokladem jedinečných chutí. Začíná přípravou dvou ingrediencí, včetně dvouhodinové infuze zeleného čaje v Ford's Gin a speciálního pistáciového medového sirupu, který také trvá asi dvě hodiny. Načasování je velmi pohodlné a mnohem kratší než většina infuzí likéru. Ořechový sirup však nápoj opravdu odděluje a dává klasickému gimletovi pěkný moderní spin.
Zatímco máte pistáciový sirup, použijte jej k osladění zeleného čaje. Jak tento recept dokazuje, je to přirozený doplněk a měl by být užitečný také v řadě dalších nápojů.
Ingredience
- Pro gin způsobený zeleným čajem:
- 1/4 šálky zeleného čaje
- 1 750 ml gin na láhve (Ford's Gin)
- Pro sirup solené pistácie medu:
- 1/2 šálku pistácií (solené)
- 1/2 šálku medu
- 1/2 šálku vody
- Pro koktejl:
- 1 1/2 unce zeleného čaje podaného ginem
- 1/2 oz solený pistáciový medový sirup
- 1/2 oz citronové šťávy
- 3 až 4 pomlčky heřmánkového hořka (Olive Heights Roman Heřmánek)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, je tento koktejl rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a montáž.
Vydělávejte zelený čaj s obsahem čaje
Shromážděte ingredience.
Do infuzní nádoby přidejte čajové lístky a poté vyplňte ginem.
Namočte po dobu 2 hodin nebo podle chuti.
Vypijte čajové lístky a láhev. Může být uložen jako každý jiný gin.
Připravte sirup ze solené pistácie
Do kastrolu přidejte solené pistácie a stejné díly medu a vody.
Přiveďte k varu, za stálého míchání a potom vypněte teplo.
Zakryjte a nechte vychladnout a nastrčit do pánve po dobu 1 až 2 hodin.
Naplňte pistácie a láhev ve sklenici s těsným víkem. Uchovávejte v chladničce.
Tipy
- „Střelný prach“ v názvu koktejlu označuje zelený čaj ze střelného prachu. Jedná se o speciální proces, při kterém se lístky čínského zeleného čaje hodí do malých pelet. Jakýkoli zelený čaj bude fungovat v pořádku. Stejným množstvím čaje můžete napustit až 1 litr ginu. Ford's Gin je dodáván v obou velikostech. Pomocí jemného síťového filtru vytrénujte gin i sirup. Možná budete muset zdvojnásobit napětí, abyste zajistili, že z těchto dvou ingrediencí dostanete každý kousek čaje a ořechů.
Vytvořte Gimlet střelného prachu
V šejkru na koktejl naplněném kostkami ledu nalijte čajem naplněný čaj, sirup z pistácií, citronovou šťávu a hořké.
Dobře protřepat.
Napětí do chlazené staromódní sklenice s čerstvým drceným ledem.
Podávejte a užívejte si!
Varianty receptů
- Přestože jsou heřmánkové hořkosti vysoce doporučeny, lze použít i jiné hořké aromatické přísady. Zvažte bylinné hořkosti, jako je levandule, nebo jednoduše použijte všestranné aromatické nebo pomerančové hořkosti. Namíchejte ořechy a namísto toho připravte tento nápoj s neochlazeným medovým sirupem: Míchejte stejné části medu a vody, dokud nebude mít jednotnou konzistenci, není třeba tepla. Je to dobrá volba, pokud můžete nápoj podávat komukoli, kdo může být alergický na ořechy. Tento koktejl lze také vyrobit z vodky nebo rumu podaného čajem.
Jak silný je střelný prach Gimlet?
Ford's Gin je plný chuti, což svědčí o jeho 90-důkaz pevnosti stáčení. To samozřejmě také vytvoří mírně silnější nápoj, než kdybyste nalili standardní 80-důkaz gin. Obsah alkoholu v tomto koktejlu by měl být v rozmezí 20 procent ABV (40 důkazů). I když je to typické pro nápoje tohoto stylu, je to poloviční síla přímého záběru typického destilovaného ducha. Mějte to na paměti, pokud si nepřejete, aby se vám to podařilo.
Značky receptů:
- gin koktejl
- americký
- pracovní / pamětní den
- koktejl
