Riess Studio / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 4 palačinky (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 180 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 22 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 palačinky (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 180 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Sodík 606 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 10g | |
| Vápník 52 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Variace bramboráčků jsou velmi populární v mnoha částech světa, včetně Spojených států. Nyní si je můžete udělat doma s tímto jednoduchým receptem na německé bramborové placky.
Klasické bramborové placky podávané s domácími jablky nebo zakysanou smetanou jsou čistě komfortním jídlem, ale pro zvýšení chuti můžete použít svou vlastní kulinářskou kreativitu. Přidejte nějaké lžíce nebo polévkovou lžíci své oblíbené sezónní nasekané čerstvé bylinky, abyste získali čerstvost. Basil, šalvěj, estragon, tymián nebo rozmarýn by také dobře fungovali s tímto receptem.
Dalším způsobem, jak ochutit bramborové placky, je přidat do koření různé koření místo muškátového oříšku. Přidejte česnekový prášek, kurkuma, mletý sumak, chilli nebo chilli vločky podle chuti, abyste na tomto receptu dosáhli velkého zvratu.
Alternativně, pokud uvažujete o podávání zakysané smetany jako straně bramborových lívanců, přidejte bylinky a / nebo koření do zakysané smetany místo palačinky. Rozdělit zakysanou smetanu na dvě nebo tři porce a ochutnat každou jinou bylinkou nebo kořením, je skvělý způsob, jak mít pro každého něco.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 libra brambor (asi 2 střední nebo 3 malé hrdličky nebo jakákoli odrůda škrobnatých brambor)
- 1/2 středně cibule
- 3/4 až 1 čajová lžička soli (začněte nižším množstvím; u stolu můžete přidat sůl)
- Mletý pepř (podle chuti)
- Muškátový oříšek (podle chuti)
- 1 velké vejce
- 1/4 šálku rostlinného oleje (na smažení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Brambory umyjte, oloupejte a nastrouhejte. Vložte strouhané brambory do čistého utěrky nebo plátna a vytlačte co nejvíce kapaliny do misky. Nechte kapalinu několik minut stát, poté opatrně vypusťte a bramborový škrob ponechte na dně mísy. Přidejte brambory zpět do škrobu.
Nastrouhejte cibuli na brambory. Přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek a vejce. Důkladně promíchejte.
Zahřívejte olej na pánvi. Pokud chcete, můžete použít nepřilnavou pánev a jen několik kapek oleje, ale pro dosažení nejlepších výsledků použijte 1/8 až 1/4 palce oleje.
Přilijte asi 1/2 šálku bramborové směsi do horkého oleje a vyrovnejte zadní stranou lžíce. Smažte 4 až 5 minut na každé straně, nebo dokud není zlatohnědá.
Vypusťte papírové ručníky a podávejte horké s jablečnou omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Vařené bramborové placky je možné zmrazit a znovu zahřát v peci 350 F po dobu 10 až 15 minut ze zmrazeného stavu.
Němci milují bramborové placky
Zlaté, křupavé smažené německé bramborové placky jsou opravdovou lahůdkou a Němci si při odchodu odnesli něco.
Jíst čerstvě připravené bramborové placky s jablečnou omáčkou na místních venkovských týdenních trzích, vánočních trzích nebo během Karneval nebo Fasching jsou úžasné způsoby, jak si Němci obvykle dopřát tuto oblíbenou tradiční svačinu.
Značky receptů:
- Brambor
- předkrm
- Němec
- chanuku
