Smrk
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 35 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 2 až 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 321 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 29 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 až 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 321 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasycený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 72 mg | 24% |
| Sodík 284 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 29g | |
| Vápník 97 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pomocí tohoto snadného receptu připravte čínské hovězí a papriky s pikantní omáčkou z černých fazolí.
Toto jídlo vám nejen z úst vylije vodu, ale je základem kantonské domácí kuchyně. Nakrájejte na zdravé ingredience, jako je česnek, zázvor a cibule, je to skvělé jídlo, pokud sledujete svou váhu nebo se pokoušíte dělat lepší kulinářské volby.
Ingredience
- Pro Marinádu
- 1/2 lžičky cukru
- 2 lžičky sojové omáčky
- 2 lžičky čínské rýžové víno (nebo suché sherry)
- 1 1/2 lžičky kukuřičného škrobu
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje (jako je řepka)
- 3/4 libra steak (svíčková nebo bok je dobrý, tenké plátky přes zrno)
- Připravte zeleninu
- 2 papriky (1 zelená a 1 oranžová nebo červená)
- 1 malá cibule
- 1 lžíce čínských fermentovaných černých fazolí (nebo omáčky z černých fazolí nebo podle chuti)
- 2 stroužky česneku
- 2 velké plátky zázvoru
- Pro Stir-Fry
- 4 polévkové lžíce oleje (pro smažení nebo podle potřeby)
- 1/2 šálku kuřecího vývaru (nebo vývar nebo voda)
- Volitelné: sůl (podle chuti)
- Volitelné: pepř (podle chuti)
- Volitelné: sójová omáčka (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: I když existuje několik kroků k tomuto receptu, toto čínské hovězí maso a paprika je rozděleno do funkčních kategorií, aby vám pomohlo lépe naplánovat vaření.
Vyrobte Marinádu
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve velké míse smíchejte cukr, sojovou omáčku, rýžové víno, kukuřičný škrob a 1 polévkovou lžíci oleje.
Smrk
Přidejte hovězí maso a marinujte po dobu 25 až 30 minut.
Smrk
Připravte zeleninu
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zatímco hovězí maso marinuje, stonky a semena odstraňte z papriky a kotletky.
Smrk
Poté oloupejte cibuli a nakrájejte.
Smrk
Jemně nasekejte česnek a zázvor.
Smrk
Poté pomocí sekáček nebo nože nakrájejte fazole na malé kousky.
Smrk
Nasekaný česnek smíchejte s černými fazolemi.
Smrk
Stir-Fry
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte wok na středně vysokou až vysokou teplotu a přidejte 2 polévkové lžíce oleje.
Smrk
Počkejte, až bude olej horký, a poté přidejte hovězí maso. Brown krátce.
Smrk
Poté smažte, dokud nezmění barvu a dokud není asi 80 procent vařena.
Smrk
Vyjměte hovězí maso z wok. Do wok přidejte 2 polévkové lžíce oleje.
Smrk
Když je olej horký, přidejte zázvor a směs česneku a fazolí. Krátce smažte, dokud není aromatický.
Smrk
Přidejte cibuli a smažte asi 3 minuty.
Smrk
Poté přidejte papriky a smažte na 2 až 3 minuty, dokud nejsou křehké.
Smrk
Nalijte kuřecí vývar a zahřejte k varu. (Pokud nemáte kuřecí vývar nebo vývar, použijte vodu.)
Smrk
Přidejte hovězí maso zpět do pánve. Snižte teplo a na pár minut vařte.
Smrk
Podle chuti ochutnejte solí, pepřem nebo sójovou omáčkou.
Smrk
V případě potřeby podávejte horkou rýži.
Smrk
Spropitné
- Sójová omáčka obsahuje sodík, takže pokud máte vysoký krevní tlak, zvažte použití soli a jednoduše použijte sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku.
Značky receptů:
- Pepř
- hovězí maso s omáčkou z černé fazole
- entrée
- asijský
