Julian Clancy / Moment / Getty Images
- Celkem: 3 hodiny 15 minut
- Příprava: 2 hodiny 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: slouží 6 až 8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 599 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 30 g | Sacharidy |
| 53 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: slouží 6 až 8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 599 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 38% |
| Nasycený tuk 11g | 53% |
| Cholesterol 188 mg | 63% |
| Sodík 562 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 30 g | 11% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 53g | |
| Vápník 81 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Zajímavou kombinaci příchutí tvoří med a česnek. Tento recept na medový česnek spareribs slouží 6 - 8
(Poznámka: Čas přípravy zahrnuje čas marinování spareribů)
Ingredience
- 3 1/2 liber vepřového masa a / nebo spareribů z Bostonu
- 1/4 šálku tekutého medu nebo 2 lžíce medu rozpuštěného ve 4 polévkových lžičkách vody
- Pro Marinádu:
- 2 lžíce medu
- 2 polévkové lžíce hoisinové omáčky
- 1 polévková lžíce ústřice omáčka
- 1 polévková lžíce lehké sojové omáčky
- 1 polévková lžíce tmavé sojové omáčky
- 3 až 4 stroužky česneku (drcené)
- Pro medový povlak:
- 1/4 šálku tekutého medu nebo 2 lžíce medu rozpuštěného ve 4 polévkových lžičkách vody
Kroky, jak to udělat
Používáte-li vepřovou pažbu, nakrájejte ji na podélné proužky o velikosti 3/4 palce a ořízněte část tuku. U spareribů nechte velké kousky a po vaření nakrájejte na jednotlivá žebra.
Vložte vepřové koleno nebo sparerib do mělké misky. V malé misce smíchejte marinádové ingredience.
Přidejte směs k masu a marinujte v lednici zakryté po dobu 2 hodin. Občas se otočte, abyste se ujistili, že je maso úplně potažené.
Předehřejte troubu na 350 F. Linky 1 nebo 2 sušenky s hliníkovou fólií. Položte stojan na cookie list a vepřové na stojan. Pečte vepřové maso po dobu 30 minut.
Kartáč se směsí medu a vody, otočte se a kartáčujte druhou stranu a poté pečte dalších 25 až 30 minut, nebo dokud se žebra nezačnou smršťovat a vnitřní teplota nedosáhne 160 F. Před podáváním krátce vyjměte a ochlaďte.
* Pokud vepřové maso nevaří dostatečně rychle, můžete si maso před grilováním pečet asi 5 minut.
Variace
Pro více česnekovou příchuť přidejte další česnek, když vepřové maso natíráte medem. Pokud potřebujete náhradu za med, zkuste použít hnědý cukr.
Značky receptů:
- vepřové maso
- předkrm
- asijský
- 4. července
