Smrk
- Celkem: 12 minut
- Příprava: 7 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 2 šálky (8 porcí)
Vzhledem k tomu, že pšeničná mouka se obvykle používá jako zahušťovadlo pro gravitace, díkůvzdání a další příležitosti, kdy je omáčka jádrem, jsou pro ty, kteří po jídle bezlepkové stravy, obtížné. Dobrou zprávou je, že krůtová omáčka bez lepku se snadno vyrábí a je stejně chutná jako pšeničná omáčka.
Tento recept je základem pro bezlepkové díkůvzdání menu, ale je to stejně příjemné v červenci podávané s grilovanou krůtou. Za pár minut s jednoduchými ingrediencemi si můžete pochutnat na omáčce, kterou si může kdokoliv u jídelního stolu vychutnat.
Ingredience
- 2 kelímky krůtí kapky (a rezervované šťávy z pekáče)
- 2 polévkové lžíce sladké rýžové mouky (nebo bezlepkového kukuřičného škrobu)
- 1/2 vody (funguje i mléko a bílé víno)
- Sůl (podle chuti)
- Mletý černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Když je pečená krůta hotová, zalijte džusy do pánve do 2 šálků odměrky nebo misky.
Smrk
Pomocí špachtle seškrábnete chutnou pánev kapající do šálku nebo misky.
Smrk
Když se tuk zvedne na horní část šálku, odstraňte 1/4 šálku tuku a nalijte do střední pánve nebo pánev. Zbytky tuku zlikvidujte.
Smrk
Smíchejte rýžovou mouku s vodou. Míchejte, dokud nebude hladký a rozpuštěný.
Smrk
Přidejte do pánve zbývající šťávy z pánve.
Smrk
Rozšlehejte rozpuštěnou směs rýžové mouky do pánve a vařte na mírném ohni, přičemž pokračujte v šlehání asi 5 minut, dokud nezhoustne.
Smrk
Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Smrk
Tipy
- V případě potřeby postupně posypte sladkou rýžovou moukou, abyste získali požadovanou tloušťku. Pokud používáte zahušťování kukuřičného škrobu, přidejte další nejprve rozšleháním dvou polévkových lžic kukuřičného škrobu se 2 polévkovými lžičkami studené vody. Tomu se říká výroba „kaše“ a zabrání tomu, aby se kukuřičný škrob shlukoval, když se přidá do horké omáčky. Postupně zašlehejte do omáčky na požadovanou tloušťku.
Varianty receptů
- Zkuste použít sladkou rýžovou mouku, někdy nazývanou „sushi“ rýžová mouka, pro zahušťování gravitací a polévek pro dosažení vynikajících výsledků. Jako alternativu můžete místo toho použít kukuřičný škrob bez lepku. Kromě používání džusů a kapek z krůtí pánve můžete použít také mléko nebo bílé víno, abyste zvýraznili chuť této krůtové omáčky.
Značky receptů:
- bezlepkový
- příloha
- americký
- díkůvzdání
