Anna Kurzaeva / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 35 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 1 tucet (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 18 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 tucet (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 18 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 0 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 1 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
S několika ingrediencemi, mrazivým pektinem a čerstvými třešněmi můžete vyrobit báječný Cherry Freezer Jam, který vám připomene léto po celý rok. Hledejte mrazicí pektin v konzervárenské uličce vašeho supermarketu.
Když děláte doma jam, je důležité, abyste měli velmi čisté ingredience. Ovocné džemy jsou přirozeně kyselé, takže si nemusíte dělat starosti s možnou kontaminací. Přesto je lepší být v bezpečí než líto. Pečlivě dodržujte pokyny a vždy používejte čisté vybavení.
Zjistili jsme, že při přípravě tohoto ovoce nejlépe fungují mechanické třešňové flétny. Jen se ujistěte, že pokaždé, když odstraníte jámu, uvidíte ji nebo slyšíte zvuk jámy, který se vrhá do misky. Nechcete jamy v jam! Naší oblíbenou a jedinou verzí, kterou používáme, je verze od Prepworks, která prochází šest třešní najednou.
Vaše vlastní domácí marmeláda je naprosto báječná s opečeným chlebem nebo anglickými muffiny v zimě.
Ingredience
- 3 šálky bing třešně (sekané)
- 1/2 šálku malin
- 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
- 1 3/4 šálky cukru
- 1/2 šálku vody
- Balení 1 (1, 5-unce) nevařeného mrazicího pektinu
Kroky, jak to udělat
Do myčky vložte šest zedníků (250 ml) bezpečných do mrazničky a nechte se projít mycím cyklem, aby se dezinfikovala. Nechte sklenice v myčce, dokud nebudete připraveni je naplnit.
Umístěte třešně a maliny do velké mísy; kaše s bramborovou mašlí nebo velkou vidličkou. Přidejte limetkovou šťávu a vodu a promíchejte.
Ve střední misce smíchejte cukr a pektin; dobře promíchejte šlehačkou, abyste se ujistili, že je pektin rovnoměrně distribuován. Směs cukru se vmíchá do ovocné směsi; míchejte neustále 3 minuty.
Nabějte džem do každé nádoby a ponechte asi 1/2 "prostoru nahoře. Otřete vrchní části sklenic vlhkým hadříkem a na víčka nasaďte víčka; upevněte je bezpečně. Naplněné sklenice nechte jednu hodinu stát při pokojové teplotě.
Nádoby označte a chladte po dobu 3 až 5 dnů, dokud nedojde k zaseknutí džemu. Pak je můžete zmrazit až na jeden rok.
Po otevření bude každá nádoba trvat, chlazená, asi tři týdny. Nádoby můžete také chlazit až tři týdny; Uděláme to s prvním a zbytek zmrazíme, vyjmeme je z mrazáku a vložíme je do ledničky před tím, než chceme použít džem.
Značky receptů:
- třešeň
- snídaně
- americký
- léto
