Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 36 porcí (asi 3 tucty)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 74 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 36 porcí (asi 3 tucty) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 74 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Sodík 104 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Vápník 57 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto čedarové a slaninové obláčky jsou vzdušné malé sýrové obláčky se spoustou chutí. Pečte je na párty nebo rodinné občerstvení. Budou oceněny!
Sýrové sýry nejsou obtížné vyrobit podle níže uvedených kroků. Připravte si všechny ingredience a nádobí a příprava by měla být hračkou.
Pro tento recept budete potřebovat stojanový mixér nebo ruční mixér.
Další skvělá věc na tom je, že dobře zamrzají. Prostě je znovu zahřejte v peci 350 F.
Ingredience
- 1/2 šálku vody
- 1/2 šálku plnotučného mléka, odpařeného mléka nebo lehkého krému
- 1/4 lžičky soli
- 8 polévkových lžic (4 unce) solené máslo (nakrájené na 8 až 10 menších kusů)
- 1 šálek (4 1/2 unce) univerzální mouky
- 4 velká vejce
- 3 oz ostrý sýr Cheddar (drcený, asi 3/4 šálku)
- 6 proužků slaniny (vařené do křupavé, jemně nasekané)
- 1/8 lžičky kajenského pepře
- 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vyrovnejte dva plechy na pečení s pergamenovým papírem nebo silikonovými pekařskými rohožemi. Dát stranou.
Předehřejte troubu na 400 F.
Ve středním hrnci smíchejte vodu, mléko nebo lehký krém, sůl a máslo. Umístěte na vysokou teplotu a vařte za stálého míchání, dokud se máslo neroztaví. Přivést k varu.
S dřevěnou lžící najednou promíchejte mouku. Pokračujte v míchání, dokud těsto neopustí strany pánve a nevytvoří kouli.
Přeneste horké těsto do velké mísicí mísy nebo do mísy stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem. Nechte těsto odpočívat po dobu 2 minut.
Horké těsto porazte nízkou rychlostí po dobu 1 minuty. Rychle porazil první vejce a mlátil, dokud se do těsta důkladně nerozmíchal. Pokračujte v bití ve zbývajících vejcích, jeden po druhém, bití dobře po každém přidání.
Porazte drcený sýr, slaninu, kajenský pepř a čerstvě mletý černý pepř. Pokračujte v bití, dokud nebude těsto hladké a dobře promíchané.
Pomocí polévkové lžíce nebo malé odměrky cookie položte těsto na pečicí listy lemované pergamenem. Navlhčenými prsty vyhladit vrcholy těsta. Pokud zůstanou vrcholy, mají sklon přehnědnout nebo spálit.
Pusky pečte asi 20 až 22 minut, dokud nejsou pěkně nadýchané a zlatohnědé.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
Podávejte teplé nebo chlazené nebo zmrazené v skladovacích nádobách nebo plastových sáčcích na skladování potravin. Předehřívejte v troubě při 350 ° C, dokud není horké.
Značky receptů:
- čedar
- předkrm
- jižní
- Vánoce
