Donald Gruener / Getty Images
Chardonnay je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd bílého vína na trhu. S dlouhým a rozlišujícím sledováním si Chardonnay užívá velmi všestranný obraz a vinaři nabízejí širokou škálu stylů a struktur. Od bohatého masa Chardonnays, které se může chlubit silou a přítomností, až po neotřesené ovoce Chardonnays, které umožňuje odrůdový charakter a výraz být v centru pozornosti.
-
Mer Soleil Chardonnay 2010 (CA) 30 $
S laskavým svolením Mer Soleil
S výrazným ovocem pocházejícím z Santa Lucia Highlands představuje Mer Soleil Chardonnay v roce 2010 ambiciózní, klasický kalifornský Chardonnay - bohatý, krémový styl s velkým zralým ovocem, který sahá od výborných citrusových plodů po šťavnatý ananas a opečený kokos (díky opojnému, soustředěnému vliv francouzského dubu). Kyselina je jasná a poutavá, zaokrouhlí krémové textury a zaměřuje ovoce a zároveň vytváří výjimečné partnerství pro párování potravin. Vyvážená, cenově výhodná a ideální pro párování s humrovým ocasem, krabími koláči nebo drůbežími výběry podávanými se smetanovými nebo máslovými omáčkami, Mer Soleil v roce 2010 vyčnívá s pozoruhodnou symetrií a doladěnou rovnováhou - další víno potěší Wagnerova rodina.
-
Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2011 (CA) 50 $
Se svolením Shafer
Lahodně komplikovaný ranč Chardonnay z červeného ramene Chafonnay z roku 2011 zve s vynikajícími aromatickými látkami a vrstvami intenzivního podnětu. Začínaje nosem typu Sauternes s bohatým tropickým ovocem dobře podloženým medovými meruňkami a šťavnatými citrusovými plody, podnebný profil vína zvýrazňuje elegantní ovocné nuance s brilantní rovnováhou a výbornou kyselostí. Ideální pro spárování s různými pokrmy na bázi krému nebo oblíbenými kombinacemi mořských plodů.
-
Zámek St. Jean Sonoma County Reserve Chardonnay 2012 (CA) $ 13
S laskavým svolením Chateau St. Jean
Zámek St. Jean je známý tím, že vyrábí každý rok elegantně Chardonnays. Ročník 2012 není výjimkou, očekávejte spoustu tropického ovoce, citronu, mandarinky a másla. Vyzkoušejte čerstvé pečené mušle nebo grilovaný losos s omáčkou z másla a citronu.
-
Chalone Estate Chardonnay 2011 (CA) 20 $
Se svolením Chalone
Challonna Estate Chardonnay z roku 2007, který je oblíbený mezi milovníky Chardonnay, upřednostňuje ante živým ovocem, bohatou minerálností a trvalým povrchem. Na patře najdete hrušky, jablka, ovoce z kamene a lehké vlivy tropického ananasu uprostřed pěkného pozadí medu a koření.
-
Iron Horse Estate Chardonnay 2010 (CA) 24 $
S laskavým svolením Iron Horse
The Iron Horse Estate Chardonnay v roce 2010 je klasické ruské údolí řeky Chardonnay, které přináší hloubku, zářivou kyselost a základ minerálních látek. Nos odhaluje ohromné ovoce s mangem a jablky, broskvemi a hruškami, spolu s citrusovými tóny, které všechny soupeří o pozornost. Bohaté, krémové textury s kousky koření, minerálů a vanilky obalené kolem jádra dynamické kyselosti a perzistentního ovoce vše vrcholí ve fenomenální úpravě. Ideální pro spárování s krémovými omáčkami na bázi másla, pečenou drůbeží, mořským okounem a mořským humrem.
-
De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (Chile) 15 $
S laskavým svolením De Martino
Toto čerstvé ovoce naplněné Chardonnay z chilského chladného pobřežního údolí Limari přináší do popředí nějaké vážné citrusové plody a zdvojnásobuje se na patře. Profil patra odhaluje opojnou směs minerálních a krémových textur se spoustou podpůrné kyselosti a trvalým závěrem.
-
Louis Jadot Macon-Villages 2012 (FR) $ 15
S laskavým svolením Louise Jadota
Jedná se o bílé víno solidní hodnoty založené na hroznu Chardonnay z Burgundska. Květinový a citrusový půvab hraje na nos a suchý, svěží patrový profil zaměřuje zelené jablko a hruškovou esenci D'Anjou. Ideální pro spárování s čerstvými rybami a drůbežími pokrmy.
-
Robert Oatley Chardonnay 2012 (AUS) 14 $
Klasický Aussie Chardonnay, tento rok 2012 Robert Oatley Chardonnay přináší na stůl středně silné víno s aromáty pevně zaměřenými na květinové tóny a vůně sladké broskve. Očekávejte, že spousta ovoce tlačí na patro, když se nějaký vážný meloun zvedne do středu pozornosti, slušná rovnováha a dobrá celková hodnota z něj udělají nejlepší výběr zdola.
-
Clos du Bois Chardonnay 2011 (CA) 13 $
S laskavým svolením Clos du Bois
Jedná se o Chardonnay z „Clos du Bois“ se smlouvou „go to“ se zlatými barvami a směsí zelených jablek a hrušek s nádechem živých citrusů na nose a opětovného ozvěny na patře. Vychutnejte si kyselost tohoto vína spárováním s celou řadou oblíbených jídel, zvažte potenciální předkrmy z mořských plodů, vepřového masa a drůbeže.
