keiichihiki / Getty Images
- Celkem: 31 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 16 minut
- Výtěžek: 4 až 5 porcí
Tento skvělý recept na svátky je zvláštní způsob, jak nakrmit své blízké místo tradiční šunky nebo krůty. Budete chtít naplánovat dvě křepelky na osobu, protože jsou tak malé.
Ingredience
- 8 až 10 křepelka
- 3 polévkové lžíce / 45 ml olivového oleje
- 2 polévkové lžíce / 30 ml arašídového oleje (v případě potřeby vynechejte a zvyšte olivový olej)
- 2 lžíce / 30 ml Dijonské hořčice
- Šťáva z 1/2 citronu
- 1 polévková lžíce / 15 ml octa bílého vína
- 1 lžička / 5 ml estragon
- 1/2 lžičky / 2, 5 ml soli
Kroky, jak to udělat
Nezapomeňte požádat řezníka, aby odstranil páteř z křepelek tak, aby ležely naplocho. Smíchejte všechny marinádové ingredience v malé misce. Umístěte křepelky do mělké pekáče. Natřete směsí, přikryjte a marinujte v lednici po dobu 3 až 5 hodin. Před grilováním nechte křepelky stát alespoň půl hodiny, aby dosáhly pokojové teploty.
Předehřívejte gril na vysoké teploty. Umístěte křepelky na kůži grilu dolů. Vařte 6 až 7 minut, otočte a vařte dalších 7 až 9 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 ° F.
Značky receptů:
- grilované kuře
- grilovaná krůta
- entrée
- americký
