Mrkvové párky s pečenými rajčaty a žampiony. Miri Rotkovitz
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Jděte do toho a smějte se - mrkev hot dogy zní trochu směšně. Stejně jako v: „Proč se nepořádek s klasickým BBQ oblíbeným, když každý ví, že párky v rohlíku mají být vyrobeny z masa a rozhodně by neměly být ultra výživné?“
Ale mějte otevřenou mysl, ukousněte si a tyto země můžete jednoduše najít ve své rotaci receptů. Nejen, že jsou snadné, výživné a přátelské k dětem, ale také je super zábava jíst. Na rozdíl od mnoha receptů na mrkevní hot dogy, ty nevyžadují speciální přísady, jako je tekutý kouř nebo nutriční kvasnice. A není k dispozici vícestupňové vaření na varnou desku na gril - jednoduše se pečí v troubě spolu s polevami. (Samozřejmě, pokud jste náhodou grilování a chcete dokončit psy na grilu, jděte přímo dopředu!)
Kosher Status: Pareve nebo Dairy
Ingredience
- Pro mrkevní psy:
- 8 mrkví (oloupané a ořezané)
- 2/3 šálku vody (nebo zeleninového vývaru)
- 3 polévkové lžíce javorového sirupu
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce jablečného octa
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/4 lžička papriky (kouř)
- 8 hot dog housky
- Volitelné: kozí sýr nebo sýr feta, drobený
- Volitelné: za'atar
- Pro pečenou zeleninu:
- 1 pinta hroznových rajčat (krájená podélně)
- 1 balíček / 10 uncí houby cremini (vyčištěné, ořezané a tenké plátky)
- Pro podávání:
- 8 hot dog housky
- Kozí sýr nebo sýr feta, drobený (volitelné)
- Za'atar (volitelné)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 425 Fahrenheita. Umístěte mrkev do pekáče nebo pekáče tak velké, aby je držely v jedné vrstvě.
Ve střední misce nebo velkém tekutém odměrku sešleháme vodu nebo vývar, javorový sirup, sojovou omáčku, ocet, olivový olej, uzenou papriku a česnekový prášek. Nalijte marinádu na mrkev, zakryjte pánev fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 20 minut.
Zatímco se mrkev pečí, vložte rajčata do malé pekáče, pokapejte 1 čajovou lžičkou olivového oleje a promíchejte. Vložte nakrájené houby do dalšího malého pekáče, přidejte zbývající čajovou lžičku olivového oleje a promíchejte.
Po pečení mrkve po dobu 20 minut opatrně vyjměte fólii (pozor na unikající páru!). Otočte mrkev a vraťte pánev do trouby spolu s rajčaty a houbami. Pečte, míchejte rajčata a houby jednou nebo dvakrát, dokud mrkev není křehká a glazovaná marinádou, a rajčata a houby začínají karamelizovat v místech, asi o 20 až 25 minut déle.
Sestavení: Teplé nebo opékané buchty hot dogu, pokud chcete. Do každé housky vložte mrkev a nahoře lžičkou pečených hub a pečenými rajčaty. Podle potřeby přidejte rozpadaný kozí sýr nebo feta a / nebo posypání za'atarem. Podávejte okamžitě.
Tipy na recepty
Základní receptura je bez lepku, pokud používáte tamari bez lepku. Vyzvedněte pár hotových housek bez lepku nebo si vytvořte vlastní.
Zatímco pečená rajčata, žampiony a volitelný sýr vytvářejí báječné polevy, můžete experimentovat s čímkoli, co vám vyhovuje. Jděte s tradičními polevami, jako je hořčice, pochoutka, kečup, zelí nebo zelný salát, nebo se rozhodněte pro domácí košer kimchi a avokádo.
Chcete, aby mrkev vypadala spíš jako „skuteční“ párky v rohlíku? Konce zaokrouhlete pomocí vegetariánského škrabky!
Značky receptů:
- Zdravý oběd
- večeře
- košer
- zpátky do školy
