LauriPatterson / Getty Images
- Celkem: 85 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 65 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 337 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 22 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 337 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 21% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 69 mg | 23% |
| Sodík 610 mg | 27% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 22g | |
| Vápník 96 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato vynikající kuřecí polévka má skvělou chuť kari a dalších koření, rajčata, jablka, trochu rýže a nakrájenou zeleninu. Podávejte tuto polévku se sušenkami nebo křupavými rohlíky nebo si připravte polévku a sendvičovou večeři. Polévka je podobná polévce Mulligatawny.
Podívejte se na tipy a variace a komentáře čtenáře, kde najdete několik nápadů ohledně dalších ingrediencí a chutí.
Ingredience
- 1 až 1 1/4 libry vykostěné kuřecí prsa nebo nabídky
- 4 polévkové lžíce másla
- 1 střední cibule (nakrájené, asi 1 šálek)
- 1 mrkev (nakrájená na kosti)
- 1 žebrový celer (nakrájený)
- 1/2 šálku zelené papriky (jemně nasekané)
- 1 velké jablko Granny Smith (loupané, plněné a nakrájené na kosti)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce mouky
- 1 čajová lžička kari, nebo podle chuti
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku nebo muškátového oříšku
- 1/2 lžičky soli
- pepř podle chuti
- 4 šálky kuřecí vývar
- 1 plechovka (14 1/2 unce) nakrájená rajčata
- 2 lžičky limetkové šťávy nebo citronové šťávy
- 1 až 2 polévkové lžíce dlouhozrnné rýže, nepovinné
Kroky, jak to udělat
Nakrájejte kuře na malé kostky.
Roztavte máslo ve velkém hrnci na mírně nízké teplo. Přidejte kuře, cibuli, mrkev, celer, papriku a jablko. vařte za stálého míchání, dokud není cibule jemná, asi 6 až 8 minut. Přidejte česnek a vařte déle než 1 minutu.
Mouku zamíchejte do kuřecí a zeleninové směsi a pokračujte ve vaření za míchání po dobu 2 minut.
Přidejte kari, muškátový oříšek, sůl, pepř, kuřecí vývar, rajčata a limetkovou šťávu. Přivést k varu; snižte teplo, přikryjte a vařte 45 až 60 minut.
Přidejte rýži asi 20 minut před provedením, pokud používáte.
Ozdobte porce podle potřeby.
Tipy a variace
Přidejte několik polévkových lžic čerstvého nasekaného koriandru na polévku těsně před podáváním, nebo ozdobte porce čerstvým nasekaným koriandrem.
Ozdobné porce s plátky zelené cibule.
Ozdobte porce nakrájenými lehce opečenými mandlemi.
Do polévky přidejte 3 proužky vařené nakrájené nakrájené nebo rozpadané slaniny.
Komentáře čtenářů
" Miluji tuto polévku, ale kvůli své chuti jsem přidal dvě klíčové ingredience - plechovku z kokosového mléka a čerstvou kukuřici vyříznutou přímo z klasu - odřízl jsem čerstvou sladkou kukuřici z klasu, potom jsem seškrábal klas s nožem, abych získal šťávy (používám tři klasy kukuřice). Tyto dva přídavky dodávají smetanu a sladkost, o které jsem si myslel, že podle mého vkusu chybí. Skvělý recept, i když je nyní v mém domě základní! ““ - HH
„Můj manžel to miloval a bylo to snadné. Nedal jsem žádný celer ani zelený pepř. Použil jsem muškátový oříšek, ne palcát. Použil jsem bílou rýži ne dlouhozrnnou rýži. Bál jsem se, že to bude příliš silné, ale bude to dopadlo perfektně. “ - SC
Mohlo by se Vám také líbit
Krémová kuřecí kari polévka
Kuřecí kari s kuřecím masem s rýží
Kuře a rýže s kari
Značky receptů:
- Rýže
- příloha
- americký
- podzim
