Burrito Burger. Diana Rattray
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Tyto burrito hamburgery budou hitem vašeho cookoutu.
Tyto lahodné, šťavnaté hamburgery ochutnávají koření Burrito nebo taco, spolu s vrstvou sušených fazolí a zálivek ve stylu Tex-Mex.
Jako koření použijte majonézu salsa nebo salsu nebo nakrájejte hamburgery zakysanou smetanou nebo guacamole.
Ingredience
- 1 1/2 libry mletého hovězího masa (80% až 85% *)
- 4 lžíce burrito koření (nebo taco koření)
- Volitelné: 1 až 2 polévkové lžíce koriandru (čerstvé, sekané)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 4 až 6 plátky pepřového sýra
- 4 až 6 hamburgerových housek (štípané a opékané)
- 1 plechovka / 15 oz sušených fazolí
Kroky, jak to udělat
Zahřejte gril na vysokou teplotu nebo asi 450 F, pokud má gril zabudovaný teploměr. (Pokyny pro procházení viz níže.)
Kombinujte mleté hovězí maso s kořením burrito nebo taco a koriandrem, pokud používáte; dobře prolnout. Zarovnejte střed každé hamburgerové patty prstem nebo palcem. Hamburgery budou vařit rovnoměrněji a nebudou se ve středu tolik otáčet.
Vytvořte mleté hovězí maso na čtyři 6-unce hamburgery nebo šest 4-unce hamburgery.
Lehce posypte hamburgery solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Zapečte hamburgery na nejteplejší část grilu po dobu asi 2 až 3 minut na každé straně, aby se spálily, poté pokračujte ve vaření v oblasti grilu s menším přímým teplem asi o 5 až 7 minut déle, nebo dokud hamburgery nebudou vařeny skrz.
Uzavřete se sýrem a vařte, dokud se sýr neroztaví.
V hrnci na mírném ohni zahřejte sušené fazole.
Chcete-li se sestavit, rozložte každé opékané dno housky velkorysou vrstvou sušených fazolí a poté přelijte hamburgerem. Rozložte hamburger se salsou, zakysanou smetanou, guacamole nebo chipotle majonézou, poté rozdrťte hlávkový salát, plátky rajčete a cibuli, pokud je používáte.
Přípravná variace
Grilování namísto grilování:
- Umístěte hamburgery na naolejovaný stojan na brojlerové pánvi. Uspořádejte stojan asi 4 palce od zdroje tepla. Ohřívejte brojler na 500 ° F (nebo vysoký). Vypražte hamburgery asi 3 minuty. Flip a grilovat po dobu 6 až 8 minut déle, nebo dokud hamburgery zaregistrovat nejméně 160 F na potravinářském teploměru.
Tip na recept
- * Pro nejsladší a nejchutnější hamburgery je nejlepší volbou 80% až 85% mletého hovězího masa. Více tuku je klíčem k odšťavňovačům, chutnějším hamburgerům. Pokud používáte chudší mleté hovězí maso, můžete přidat další tuk a vlhkost. Smíchejte asi 1 1/2 lžíce oleje do mletého hovězího masa. Nebo do masové směsi přidejte polévkovou lžíci nebo dvě vývary nebo rajčatové šťávy.
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- americký
- 4. července
