Výroba cukrovinek je pro mnohé kuchaře off-off a vyžaduje znalosti, dovednosti a správné nástroje. Ale jakmile se ponoříte, dostanete vynikající odměnu. Podívejte se na krok za krokem fotografický tutoriál, který ukazuje, jak si vyrobit nugát, abyste si byli vědomi dříve, než začnete, a ujistěte se, že máte všechny nástroje, které potřebujete, abyste tuto dekadentní léčbu vyhodili.
Nougat je provzdušněná bonbón vyrobený ze šlehaček bílků a vařeného cukrového sirupu, podobně jako marshmallows. Téměř vždy obsahuje pražené ořechy jako mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy a pistácie a často kandované ovoce. Tyto nugátové recepty sahají od tradičních nugátů, zvážených a pokrytých rýžovým papírem, až po rychlejší varianty, které vynechávají některé komplikované kroky.
-
Honey Almond Nougat
Joy Skipper / Getty Images
Medový mandlový nugát je plný chutné medové a mandlové chuti. Je to opravdu podobné klasickému nugátovému plnění bonbonů Torrone a praská se třemi druhy ořechů - lískovými oříšky, mandlemi a pistácie.
-
Domácí Torrone
Smrk / Elizabeth LaBau
Když už mluvíme o trůnu… klasické domácí torrone (italský nugát) je snadné vyrobit doma. Je to prasknutí medem, pomerančem a mandlemi a způsobuje dekadentní ošetření.
-
Nougat Ice Cream
Alexandra Grablewski / Getty Images
Vezměte si své oblíbené bonbóny a přidejte je do zmrzliny? Ano prosím! Tato vynikající nugátová zmrzlina má všechny chutě nugátu v jiném z vašich oblíbených dezertů. Je to skvělý dezert pro letní prázdniny, jako je Memorial Day, čtvrtý červenec a Labor Day.
-
Nutella Nougat
Ital v kuchyni
Kdo nemiluje Nutellu? Pokud jste velkým fanouškem, budete milovat Nutella nougat. Je plná chutných a krémových lískových oříšků a čokolády. Nutella nugát je snadno vyrobitelný a je trochu odlišný od vašeho tradičního nugátu. A pokud máte rádi čokoládu, zbožňujete tuto směsici: Na vrchu čokoládového nugátu je čokoládový povlak; je to dvojité čokoládové nebe.
-
Peršan Pistachio Nougat
lexandra panella / Getty Images
Tento perský pistáciový nugát se často vyskytuje na Středním východě. Je plná pistácií a také používá růžovou vodu, která propůjčuje nádhernou zelenou nugát lahodnou a květinovou chuť. Podívejte se na růžovou vodu v potravinářských sekcích Středního východu nebo ve specializovaných prodejnách.
-
Pistácio Nougat
Tumblr
Pistáciový nugát je žvýkací, křupavý a chutný. Jeho krásné zelené a bílé barvy vypadají přitažlivě v každé prezentaci. Zelené barvivo pro potraviny požadované v receptu je volitelné a můžete také použít mandlový extrakt, pokud nemůžete najít pistácie.
-
Bílá čokoláda nugát
Smrk / Elizabeth LaBau
Nugát z bílé čokolády je bohatý a plný vanilkové chuti a připomíná marshmallow. Je posetý různými sušenými plody a ořechy a je velmi snadné ho přizpůsobit. Můžete také použít jako ozdobný bonbón náplň. Stačí navrstvit karamelový povlak na horní a voila, máte tu domácí a báječný bonbón.
