dtl321 / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 40 minut
- Pára: 10 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 112 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 112 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 228 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 3g | |
| Vápník 51 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kiopoolu je bulharská pražená lilková paprika, která se používá jako předkrm na chlebu nebo jako doprovod grilovaného masa. Je podobný chorvatsko / srbskému ajvarovi s přidáním rajčat a zelených paprik místo červené.
Ingredience
- 1 1/2 lilku lilku (praný a rozpůlený podélně)
- 2 zelené papriky (umyté, naočkované a rozpůlené)
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 pevná zralá romská rajčata (umytá, naočkovaná a jemně nasekaná)
- 3 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky (nebo koriandru nebo máty pro chuť na Středním východě)
- 2 stroužky česneku (drcené)
- 2 lžíce červeného vína ocet
- 3/4 lžičky soli (nebo podle chuti)
- Volitelné: citronová šťáva podle chuti
Kroky, jak to udělat
Lilek a papriky na grilu, potaženou stranou nahoru, dokud nezčernal. Přeneste do žáruvzdorné mísy a přikryjte ji plastovým obalem na páru po dobu 10 minut.
Když je dost v pohodě, aby to zvládlo, odstraňte kůže.
Lilek a papriky v kuchyňském robotu nasypte do hladkého stavu. Pomalu nalijte olivový olej skrz potravinový skluz a zpracovávejte, dokud není dobře začleněn.
Přeneste směs do velké mísy a přidejte zbývající ingredience, dobře promíchejte. Ochutnejte solí a černým pepřem. Podávejte při pokojové teplotě s chlebem nebo grilovaným masem. Zbytky chlazené.
Značky receptů:
- Rajče
- předkrm
- východní evropa
- oslava
