M_a_y_a / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 6 pstruhů (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 256 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 22 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 pstruhů (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 256 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 9g | 43% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Sodík 85 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 22g | |
| Vápník 72 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato klasická hnědá máslová omáčka, která je jedním z nejjednodušších ze všech doprovodů z mořských plodů, je potěšením pstruha s jemnou příchutí. Tento snadno grilovaný recept na pstruh duhový je ideální pro kuchaře začátečníků.
Ingredience
- 6 pstruh duhový (celý, vykostěný)
- Dash sůl (podle chuti)
- Pepřová paprika (podle chuti)
- 6 polévkových lžic nesoleného másla
- 3 lžíce citronové šťávy (upřednostňuje se čerstvá)
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
- Ozdoba: citronové klíny
Kroky, jak to udělat
Umístěte máslo do pánve na mírně nízkou teplotu. Vařte, dokud máslo nezmění na zlatohnědou barvu a nezíská ořechovou vůni. Snižte teplotu na velmi nízkou teplotu a udržujte ji v teple.
Vyjměte hlavy z pstruha a položte pokožku stranou dolů na lehce promazané fólie potažené fóliemi. Lehce natřete trochu napečeného másla na povrch. Velkoryse osolte a čerstvě mletý černý pepř.
Zkoušejte asi 4 až 5 minut plamenem po dobu asi 3 až 5 minut, nebo dokud rybí vločky nebudou testovány vidličkou. Během vaření ryby proměňte máslo na střední teplotu a rozšlehejte citronovou šťávu. Jakmile směs přijde do varu, přidejte petržel a vypněte teplo.
Až budete připraveni, podávejte pstruha na teplých talířích s horkou citronovou petrželkou hnědým máslem nahoře nahoře. Podávejte citronové klíny na boku.
Značky receptů:
- citrón
- entrée
- americký
- týden
