Leah Maroney
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 6 sklenic (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 235 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 sklenic (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 235 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 163 mg | 54% |
| Sodík 162 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Vápník 185 mg | 14% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Nog je tak zábavné slovo a nog se chutná podává na snídani nebo svačinu. Podávejte to ubytovaným hostům a návštěvníkům večírků! Lze jej také obohatit a sloužit jako koktejl. Pijte to celý den, jsou to svátky! V tomto receptu je nutné vejce opatrně temperovat. Po smíchání směsí vajec a mléka může být vaječný koňak napnut. Tím se odstraní jakékoli malé hrudky, které se mohly vytvořit. Tento vaječný koňak lze uchovávat v lednici až 5 dní. Je to skvělý nápad, aby byl v dostatečném předstihu, protože chuť zesiluje čím déle sedí!
Ingredience
- 6 velkých žloutků
- 1/2 šálku cukru (granulovaný)
- 3 šálky mléka
- 1 skořice
- 1 lžička muškátového oříšku (čerstvě nastrouhaná)
- 1 špetka soli
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky koření
- 1/4 lžičky mleté lžičky
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 Lžíce tmavé melasy
- Volitelné: 1/4 šálku rumu
Kroky, jak to udělat
Poté, co oddělíte žloutky od bílků, přidejte žloutky do středně velké mísy. Přidejte cukr. Začněte šlehání, dokud není směs světle žlutá a nevypadá krémově a hladce. To lze také provést ruční míchačkou nebo stojánkovou míchačkou.
Umístěte tyčinku skořice do mléka. Zahřívejte mléko na varné desce ve velkém hrnci, dokud se neusmrtí. Jeden šálek mléka lze nahradit silnou smetanou. Tím se vytvoří silnější vaječný likér. Přidejte koření, vanilku a melasu.
Opatrně naložte malé množství horké mléčné směsi do vaječné směsi, neustále šlehací, jak se mléko nalévá přes vejce. Tím se vejce ztuhnou, takže se nebudou tahat. Opakujte 2-3krát.
Přidejte směs vajec do zbývající směsi mléka na sporáku. Přiveďte směs k varu. Vložte sladký teploměr do směsi a vypněte teplo, když dosáhne 160 stupňů.
Umístěte do velké skleněné mísy a přikryjte. Chill po dobu nejméně čtyř hodin. Po vychladnutí smíchejte rum.
Značky receptů:
- perník
- dezert
- americký
- Vánoce
