Diana Rattray
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
Tato skvěle chutná kuřecí prsa se pečou v troubě k dokonalosti a poté se podávají s citronovou a máslovou omáčkou. Kuře dělá lehké a snadné jídlo, které se vejde do téměř jakéhokoli jídla nebo stravy. Podávejte kuře s horkou vařenou rýží, quinoa, pečenými nebo šťouchanými bramborami nebo nudlemi. Nebo, pokud dodržujete dietu s keto nebo nízkým obsahem sacharidů, podávejte kuře s rýží květáku nebo bramborovou kaší. Pro uspokojení každodenního jídla přidejte boční salát nebo zeleninu. Růžičková kapusta, zelené fazolky a anglický hrášek jsou vynikajícími možnostmi.
Recept lze snadno rozšířit na větší rodinnou nebo večerní párty.
Ingredience
- 4 kuřecí prsní půlky (vykostěné)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (více či méně podle potřeby)
- Košerská sůl (podle chuti)
- Černý pepř (podle chuti)
- 4 polévkové lžíce másla
- 1 1/2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžičky citronové kůry
- 2 zelené cibule (sekané, bílé a světle zelené oddělené od tmavě zelené)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- Volitelné: 1 čajová lžička petrželky (čerstvá, nakrájená)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Diana Rattray
Umístěte stojan trouby asi 5 až 6 palců pod prvek brojlerů a potom brojler předehřejte. Vyrovnejte pekáč nebo pekáč s fólií a vložte do pánve stojan. Naolejujte stojan.
Pochleďte kuřecí prsa papírovými ručníky. Kuřecí prsa vložte mezi dva listy plastového obalu a jemně buďte masovou paličkou nebo jiným typem těžkých předmětů (např. Váleček, plechovka zeleniny, těžká pánvička nebo pánev atd.), Aby se ztenčila na rovnoměrnou tloušťku. Opakujte se zbývajícími kuřecími prsy. Alternativně, pokud jsou kuřecí prsa velká, nakrájejte na každé z nich vodorovně a vytvořte 2 kotlety.
Diana Rattray
Kuřecí prsa naaranžujte na naolejovaný stojan na brojlery. Kuře namažeme olivovým olejem a lehce posypeme solí a pepřem.
Diana Rattray
V hrnci smíchejte zbývající ingredience; umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte ji asi 30 sekund vařit. Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a pepř. Dát stranou.
Diana Rattray
Kuře pečte asi 12 až 15 minut a během vaření se v polovině otáčejte. Každé kuřecí prso pokapejte asi 1 čajovou lžičkou směsi citronového másla asi 1 minutu před dokončením.
Diana Rattray
Podávejte kuřecí prsa se zbytkem citronové máslové omáčky a posypte zelenou cibulkou a nasekanou petrželkou, pokud je používáte.
Tipy
- Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti a tloušťce kuřecích prsou. Abyste se ujistili, že kuře není vařené nebo příliš vařené, zkontrolujte ho teploměrem s okamžitým čtením vloženým do středu nejhrubších kusů. Minimální bezpečná teplota - podle USDA - pro kuře je 165 ° F (75 ° C). Jemně buďte kuřecí prsa, aby nedošlo k roztržení masa. Pokud nemáte plastový obal, použijte sáček na skladování potravin. Vložte kuřecí prsa do sáčku a jemně ho buďte. Servírovací část kuře je asi 4 unce, takže pro každého dospělého naplánujte asi 5 až 6 uncí kuřecích prsou.
Varianty receptů
- Do omáčkové směsi přidejte pikantní příchuť lžičkou nebo dvěma odkapanými nasekanými kapary. Do omáčky přidejte bylinné tóny s 1 až 2 lžičkami čerstvých nakrájených tymiánových listů nebo bazalky.
Značky receptů:
- citrón
- máslová omáčka pro kuře
- entrée
- americký
