Mauro Speziale / Obrazová banka / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4-6 porcí (4-6 porcí)
Francouzský Brie de Meaux z 8. století je považován za jeden z největších sýrů na světě. Autentická francouzská Brie se vyrábí ze surového nebo nepasterizovaného mléka, a proto ji nelze dovážet do Spojených států. Budete muset jít do Francie, abyste si pochutnali na této pochoutce.
Pokud je na etiketě vašeho produktu uvedeno „Produced in France“ (Vyrobeno ve Francii) a zakoupili jste ji v USA, byl váš Brie vyroben z pasterizovaného mléka. Je to stále výborně chutnající sýr. Brie je formována do kol a může sahat od 4-unce minis po kola, která váží 5 liber a více. Je to drahý sýr, takže očekávejte, že vyděláte nějaké peníze za dobré věci.
Tento recept na pečené Brie s nádechem amaretu je dekadentní předkrm, který by měl být podáván teplý s sušenkami nebo plátky bagety. Brie sloužila v teple, protože předchůdce je módní věc, která se má dělat od 70. let. Začalo to s Brie en croûte (pečené v krustě, obvykle z listového těsta), poté lidé objevili výhody jedení s vínem.
V dnešní době se lidé vyhýbají vysoce kalorickému tělu z listového těsta a jen mírně tají v konvenční troubě nebo mikrovlnné troubě. Buďte však opatrní. Brie rychle taje a vy byste mohli skončit s louží na talíři. Velmi chutná louže, která je stále jedlá, ale v prezentačním oddělení moc.
Ingredience
- 1/2 šálku hnědého cukru (pevně zabalené)
- 1/2 šálku másla
- 1/4 lžička skořice (mletá)
- 1/8 lžičky muškátového oříšku (mleté)
- 1 unce amaretto
- 1 kulatý sýr Brie
- 1/4 šálků mandlí (krájených) nebo vlašských ořechů (nakrájených)
- Ozdoba: plátky bagety, toasty, krekry nebo nakrájená jablka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 350 F.
V těžkém pánev zahřejte hnědý cukr a máslo na mírném ohni, dokud nebude hladký a zahuštěný. Odstraňte z tepla. Přidejte skořici, muškátový oříšek a amaretto. Dobře promíchejte.
Umístěte Brie do hrnce vhodného pro pečení v troubě. Top s omáčkou a posypeme mandlemi nebo ořechy. Pečte 10 až 15 minut, dokud nebude Brie měkká. (Místo pečení můžete Brie mikrovlnit v 30sekundových intervalech, dokud nebude měkký a teplý.)
Podávejte s plátky bagety, toustovými koly, crostini, sušenkami nebo nakrájenými jablky.
Značky receptů:
- brie
- pečený brie
- předkrm
- americký
