SambaPhoto / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 20 cukrovinek
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 94 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 20 cukrovinek | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 94 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 40 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Vápník 61 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Stejně jako mnoho jihoamerických lahůdek, i ty malé kuličkové lanýže mají příběh v Brazílii.
Byly pojmenovány po slavném čtyřicátých letech brazilského brigádního generála Eduarda Gomese, který v roce 1945 kandidoval na prezidenta a zřejmě také miloval tuto konkrétní čokoládovou pochoutku.
Mají karamelovou a čokoládovou příchuť, která je neobvyklá a liší se od americké čokoládové pochoutky. Děti si užijí pomoc při jejich výrobě, a je tradiční jim sloužit ve velmi malých papírových kelímcích, jako jsou ty v krabicích čokolády. Skladujte tyto čokolády v lednici.
Ingredience
- 1 14 unce může osladit kondenzované mléko
- 4 lžíce kakaového prášku
- 1/4 lžičky soli
- 3 polévkové lžíce másla
- 1 lžička vanilky
- Čokoládové sypání
Kroky, jak to udělat
Nalijte kondenzované mléko do nejtěžšího hrnce. Zamíchejte kakaový prášek a sůl.
Vařte za stálého míchání na mírném ohni. Směs uchovávejte sotva ve varu, aby nedošlo ke spálení a lepení.
Vařte 10 až 15 minut za stálého míchání, dokud směs nestane velmi hustou a lesklou a nezačne se stahovat od dna a ze stran pánve.
Vyjměte z horka a zamíchejte máslo a vanilku.
Chlazte v chladničce po dobu 20 až 30 minut. S máslem ruce, roll směs do 1-palcové koule.
Roll každý míč v čokoládě sypání a umístit do papírového kelímku.
Chill, dokud není připraven sloužit.
Vše o čokoládě
Starověcí Aztékové a Mayové z Mexika a Střední Ameriky byli první známí lidé, kteří jedli čokoládu, počínaje asi před 2000 lety. Kakaová rostlina pochází z Mexika, Střední Ameriky a severní Jižní Ameriky a roste v stálezelených tropických deštných pralesech.
Theobroma cacao je vědecké jméno pro kakao a běžně se překládá jako „jídlo bohů“. To ukazuje, že Aztékové a Mayové věděli dobře, když to našli, a že přezdívka stále platí.
Španělští průzkumníci v regionu ve 20. letech 20. století se dozvěděli o požitcích čokolády a odnesli kakaové boby domů do Španělska. Do 17. století byla celá Evropa zamilovaná do horké čokolády, i když si ji mohli dovolit jen bohatí. Až do viktoriánské éry, kdy byl objeven způsob výroby čokolády, nikdo nic nepil. A nyní je mezi mnoha dalšími Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt a Ghirardelli, které potěší každého.
Od 90. let je známo, že konzumace čokolády způsobuje uvolňování endorfinů v mozku - chemikáliích, které se cítí dobře. Takže je tu pravý fyziologický důvod, proč všichni touží po čokoládě. Chutná z tohoto světa a cítíte se tím také. Trochu by ale měl udělat trik: Tmavá čokoláda zabalí 145 kalorií za unci.
Značky receptů:
- čokoláda
- dezert
- jihoamerický
- předvečer Všech svatých
