Victoria Pearson / Photolibrary / Getty Images
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 8 až 10 porcí
Tento kukuřičný pudink je vynikající kukuřičný kastrol obohacený směsí vajec a mléka. Kukuřičný pudink se během pečení několikrát míchá. Cukr dodává sladkost, ale můžete ji vynechat nebo použít alternativní sladidlo nebo náhražku cukru. Tato klasika Kentucky je dobrou volbou pro večeři v Derby.
Z Beaumont Inn Chef Nick Sundberg:
„Tato příloha je tak populární, že ji nabízíme každý den při obědě a večeři. Proces vaření ve třech krocích a použití bílé kukuřice z něj dělají odlišnou a jedinečnou verzi této Kentucky klasiky.“
Ingredience
- 1/2 šálku mouky
- 1 lžičková sůl
- 4 lžičky cukru
- 3 polévkové lžíce másla (roztavené)
- 2 šálky čerstvé nebo zmrazené rozmražené celozrnné kukuřice (vařené)
- 4 velká vejce
- 4 šálky mléka
Kroky, jak to udělat
V lehce máslovém hrnci smíchejte mouku, sůl a cukr; smíchejte v rozpuštěném másle a kukuřici. Beat vejce a přidejte do mléka. Zamíchejte do kukuřičné směsi. Předehřejte troubu na 450 ° F.
Umístěte do trouby na 10 minut. Vyjměte a promíchejte dlouhou vidlicovou vidlicí, což co nejméně narušuje horní část.
Vraťte se do trouby na dalších 10 minut. Opakujte postup míchání.
Vraťte se do trouby na dalších 10 minut. Opakujte postup míchání.
Vraťte se do pece na 10 až 15 minut, nebo dokud nebude vrchní část světle hnědá a pudink nebude pevný.
Značky receptů:
- kukuřice
- příloha
- jižní
- léto
