Smrk
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 8 kroketů (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 599 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 37 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 kroketů (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 599 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasycený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sodík 749 mg | 33% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 37g | |
| Vápník 253 mg | 19% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Krokety jsou malé, křupavé ovály nebo válce vyrobené ze zeleniny, ryb nebo masa, které jsou mleté a smíchány s hustou bílou omáčkou. Normálně jsou obaleny vejcem a strouhankou a smažené. Tento recept však vyžaduje pečení lososových kroketů, díky nimž jsou o něco zdravější než tradiční verze.
Tento recept je také snadný pomocí konzervovaného lososa a krásně pracuje na přípravě mini-kroket, perfektního předkrmu pro večírky. Jsou tak chutné samy o sobě, možná ani nebudete chtít žádnou tatarskou omáčku. Před formováním na placičky a pečením si naplánujte předem chlazenou směs nebo připravte směs den předem.
Ingredience
- 1 libra lososa (konzervy)
- 1 šálek mléka (méně podle potřeby)
- 1 šálek strouhanky (jemné, kořeněné)
- 1/4 šálku parmezánu (čerstvě strouhaný)
- 1/4 šálku cibule (mleté)
- 1/4 šálku červené papriky (mleté)
- 1/4 šálku celeru (mleté)
- 1/4 šálku másla
- 1/3 šálku univerzální mouky
- 3/4 lžičky horké chile omáčky (nebo podle chuti)
- 1 lžíce citronové šťávy (čerstvá)
- 2 polévkové lžíce pažitky (sekané)
- 1/2 lžičky kopru plevele (sušené)
- Volitelné: tatarská omáčka
- Volitelné: citronové klíny
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Vypusťte tekutinu z konzervovaného lososa do odměrky.
Smrk
Přidejte dostatečné množství mléka na 1 šálek.
Smrk
Vločte lososa do velké mísy a přebírejte ho pro případné velké kosti. Dát stranou.
Smrk
V oddělené misce rozšleháme strouhanku a parmazán. Dát stranou.
Smrk
Jemně nakrájenou cibuli, červenou papriku a celer v másle, dokud nezměkne, ale nezhnědne.
Smrk
Rozšlehejte mouku do hladkosti a vařte 1 minutu za stálého míchání.
Smrk
Za stálého míchání přidejte mléčnou směs a vařte, dokud nezhoustne. Odstraňte z tepla.
Smrk
Vmíchejte vločkový losos, horkou omáčku, citronovou šťávu, pažitku, plevel a 1/2 šálku strouhankové směsi.
Smrk
Směs z lososa chlazte, dokud nebude pevná. Pokud chcete, můžete si připravit toto jídlo předem a rezervovat směs, dokud nebudete připraveni.
Smrk
Předehřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte mělký plech s nepřilnavou fólií a postříkejte olejem.
Smrk
Rozdělte chlazenou lososovou směs na 8 porcí a vytvořte ji na placičky.
Smrk
Položte zbývající strouhankovou směs na mělkou desku.
Smrk
Obalujte obě strany lososových placiček strouhankami a položte na připravený plech na pečení 2 palce od sebe. Lehce postříkejte vrchní části olejem.
Smrk
Pečte 20 až 25 minut nebo do zlatavě hnědé.
Smrk
Podle potřeby podávejte s tatarskou omáčkou a citronovými klíny.
Spropitné
- Stejný recept můžete použít k přípravě mini-kroketů pro předkrmy. Namísto výroby placičků rozvařte lososovou směs na 1 1/2 palce. Umístěte 1 palec od sebe na připravené pánve. Pečte, jak je uvedeno výše.
Značky receptů:
- losos
- předkrm
- americký
- rodinná večeře
