Diana Rattray / Smrk
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 147 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 16g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 147 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 207 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 16 g | 6% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Vápník 75 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Celer se obvykle nepovažuje za hlavní složku, ale tento recept je překvapivě lahodnou výjimkou. Kastrol je vynikající způsob, jak využít hojnost celeru, a je to jídlo, které budete dělat znovu a znovu.
A věděli jste, že můžete zmrazit celer? Je pravda, že ztratí svou krizi, ale stále bude v pořádku pro polévky, kastrol a další vařená jídla. Zmrazte surový, blanšírovaný nebo smažený celer ve vzduchotěsných nádobách.
Ingredience
- 4 šálky plátky celeru, (plátky 1 palec)
- Sůl pro vaření vody a chuť
- 1 může nakrájené vodní kaštany, odkapané (5 oz)
- 1 plechovka (10 3/4 unce) kondenzovaná smetana kuřecí polévky (nepřidávat vodu)
- 1/4 šálku nakrájeného pimiento, vyčerpaný
- 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 3/4 šálku drobků z měkkého chleba
- 1/4 šálku lívaných mandlí, opékané *
- 2 polévkové lžíce roztaveného másla
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° C / 180 ° C / plyn 4. Máslo pečte na 1 - 2 1 kvartu.
Přiveďte k varu hrnec vody, přidejte asi 1 lžičku soli na litr vody a nakrájený celer. Celer vařte asi 8 minut. Vypusťte cedník a poté jej zkombinujte do prázdné pánve nebo mísy s nakrájenými vodními kaštany, smetanou kuřecí polévky a nakrájenou pimiento. Přidejte pepř a podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl.
Nalijte celerovou směs do připravené pekáče.
Smíchejte strouhanky, mandle a rozpuštěné máslo v jiné misce; posypeme kastrolem.
Pečte kastrol asi 25 až 30 minut, nebo dokud není horký a temperamentní.
Varianty receptů
- Krémová kuřecí polévka Náhradník: V kastrolu roztavte 3 polévkové lžíce másla. Přidejte 4 polévkové lžíce mouky a vařte za míchání 2 minuty. Postupně přidejte 3/4 šálku kuřecího vývaru a 1/2 šálku mléka. Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Podle chuti přidejte sůl a čerstvě rozemletý černý pepř. Přidejte do zelerové směsi nějakou napečenou cibuli nebo houby a přidejte další chutě a texturu. Pokud je to žádoucí, přidejte do směsi kastrolů nějaké další opékané kousky mandlí.
Značky receptů:
- Pepř
- celer kastrol
- příloha
- jižní
