Pečená ananasová kuřecí prsa. Diana Rattray
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 50 minut
- Výnos: 8 kuřecích prsou (8 porcí)
Ananasový džus a různé koření a koření chuť těchto jednoduchých pečených vykostěných kuřecích prsou. Kuře se nejprve potáhne kořenitou moukou a opečené na pánvi a poté se peče slanou ananasovou šťávou. Pokud byste chtěli omáčku, stačí několik minut zahuštění tekutin jednoduchou směsí kukuřičného škrobu a vody.
V tomto receptu se používají vykostěná kuřecí prsa. Pokud používáte velmi tenká nebo malá kuřecí prsa, upravte podle toho čas. Pokud používáte nevykostěná kuřecí prsa nebo jiné kuřecí části, možná budete muset upravit čas. Zkontrolujte, zda je kuře řádně uvařeno, pomocí čtecího potravinového teploměru.
Podávejte s ananasovými plátky nebo kousky a vaší oblíbenou zeleninou. Recept je snadno zmenšen na čtyři.
Ingredience
- 3/4 šálku univerzální mouky
- 1 1/2 lžičky soli
- 1 čajová lžička celerové soli
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky cibule
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 8 vykostěných polovin kuřecích prsou (bez kůže)
- 1/2 šálku másla
- 2 šálky ananasové šťávy (neslazené)
- 1 polévková lžíce plus 1 lžička sojové omáčky
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu smíchaná se 2 polévkovými lžícemi studené vody (volitelné)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 ° C (180 ° C).
Smíchejte spolu mouku, sůl, celerovou sůl, česnekový prášek, cibule a muškátový oříšek; vybagrujte kuře v kořeněné moukové směsi, aby se důkladně natřel.
Roztavte máslo v těžké pánvi na mírném ohni. Přidejte povlečená kuřecí prsa a vařte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Kuřecí prsa uspořádejte do pekáče na pečení 9 x 13 x 2 palce.
V misce smíchejte ananasový džus, sojovou omáčku a granulovaný cukr; dobře promíchejte a nalijte na kuře.
Pečicí misku pevně zakryjte fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení, dokud není kuře měkké, asi o 20 až 30 minut delší, bašte několikrát šťávou z pánve. Podle potřeby podávejte s kuřecím masem omáčku. Pokud jsou kuřecí prsa malá nebo docela tenká, zkraťte dobu vaření. Minimální teplota pro kuře je 165 ° C (74 ° C). Pokud máte pochybnosti, použijte ke kontrole donibility okamžitý teploměr.
Kuře podáváme s omáčkou, kousky ananasu nebo plátky, rýží nebo nudlemi a zelenou zeleninou.
Varianty receptů
- Snižte ananasovou šťávu na 1 šálek a přidejte 1 šálek drceného nebo šťouchaného ananasu do kuřecího masa nebo nahraďte ananasovou šťávu 20-uncí plechovkou ananasového kousku šťávou. Přidejte směs ananasové šťávy do 1 až 2 polévkových lžic čerstvého strouhaného zázvoru. Ozdobte misku nasekanou čerstvou koriandrem, petrželkou nebo plátky zelené cibule.
Značky receptů:
- Ananas
- entrée
- americký
- zpátky do školy
