Cyril Riseng / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
Tato pečená kuřecí prsa jsou velmi snadná a chutná. Podávejte je na horké vařené rýži s hráškem pokapaným trochou medu pro vynikající jídlo. Omáčka pro tento recept je prostě vynikající. Je to mírné a bohaté, spíše jako Mughlai kari, tradiční indické jídlo.
Podávejte tento snadný recept s křupavým zeleným salátem nebo ovocným salátem, který doplní bohatou omáčku kromě hrášku a rýže. Pro dezert by byl dokonalým dotekem citrónový nebo čokoládový koláč.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 cibule (sekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce kari
- 3 lžíce mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
- 1 šálek kokosového mléka
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1/2 šálku zlatých rozinek
- 6 vykostěných kuřecích prsou bez kůže
- 2/3 šálku vločkového kokosu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 350 ° F. Nastříkejte skleněnou pekáčku o velikosti 9 x 13 palců, která nepřilepuje sprej na vaření a odložte stranou.
Ve velkém hrnci smíchejte máslo a olivový olej na mírném ohni a zahřívejte, dokud se máslo neroztaví. Přidejte cibuli a česnek; vařte a míchejte do měkka, asi 6 až 7 minut.
Přidejte kuřecí prášek do kari; vařte a míchejte 1 minutu. (To pomáhá rozkvětu koření v kari prášku a zvyšuje chuť.)
Poté přidejte do pánve mouku, sůl a pepř; vařte a míchejte 2 minuty. Přidejte kokosové mléko a kuřecí vývar; přiveďte k varu. Míchejte, dokud nezhoustne, asi 3 až 4 minuty. Zamíchejte rozinky.
Kuřecí prsa nakrájejte napůl. Nevařené kuře vložte do připravené pánve. Nalijte omáčku rovnoměrně na kuře a pohybujte ji v omáčce tak, aby dno bylo pokryto. Kuře posypeme kokosem.
Pečte po dobu 35 až 45 minut nebo do doby, než se kuře dokonale uvaří, 165 ° C na teploměru s okamžitým čtením.
Podávejte horkou vařenou rýži nebo těstoviny a užívejte si!
Varianty receptů
- V tomto receptu můžete za kuřecí prsa nahradit vykostěná kuřecí stehna bez kůže. Stačí použít 12 stehen a prodloužit dobu pečení asi o 8 až 10 minut. Vždy vařte kuře na 165 ° F, jak je zaregistrováno na spolehlivém potravinářském teploměru z důvodů bezpečnosti potravin. Pokud chcete, můžete do tohoto receptu přidat další koření. Kari prášek je směs mnoha koření, včetně skořice, koriandru, kmínu a kurkumy. Ale můžete přidat další skořice, koriandrová semínka, semena nigel nebo jiné koření podle vašeho vkusu. Přidání jiné zeleniny by také bylo dobré. Obklopte kuře trochou nakrájeného celeru, nakrájenou zelenou fazolkou nebo žampiony, abyste z tohoto jídla udělali jedno jídlo.
Značky receptů:
- Omáčka
- večeře
- indický
- zpátky do školy
