Lázeň

Řecký fava fazolový guláš recept

Obsah:

Anonim

Lynn Livanos Athan

  • Celkem: 2 hodiny
  • Příprava: 60 minut
  • Cook: 60 minut
  • Výtěžek: 6 až 8 porcí
10 hodnocení Přidat komentář
Pokyny pro výživu (na porci)
281 Kalorie
14g Tlustý
29 g Sacharidy
11 g Protein
Viz úplné výživové pokyny Skrýt úplné výživové pokyny ×
Nutriční hodnoty
Porce: 6 až 8 porcí
Množství na porci
Kalorie 281
% Denní hodnota*
Celkový tuk 14g 19%
Nasycený tuk 2g 10%
Cholesterol 0 mg 0%
Sodík 41 mg 2%
Celkový obsah uhlohydrátů 29 g 11%
Dietní vláknina 11g 39%
Protein 11g
Vápník 88 mg 7%
*% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.
(Informace o výživě se počítají pomocí databáze složek a měly by být považovány za odhad.)

Fava Beans nebo Fazole jsou v řečtině známé jako Koukia (koo-KYAH). Jsou to chutné připravené yahnista (yach-nee-STAH) nebo yahni (yach-NEE), což znamená, že jsou dušené s rajčaty a cibulí a kořením.

Ingredience

  • 1 libra sušených fava fávek (namočených přes noc, viz poznámka)
  • 1/2 šálku olivového oleje
  • 1 velká nebo 2 středně cibule (nakrájené na kosti)
  • 1 1/2 libry nakrájená rajčata (nebo nahradit 28 unci plechovka, vyčerpaný)
  • 1 šálek čerstvé petrželky (nakrájené na kosti)
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 2 bobkové listy
  • 2 šálky vody
  • Dash sůl (nebo podle chuti)
  • Čerstvá paprika čerstvě mletá (nebo podle chuti)

Kroky, jak to udělat

Poznámka: Namáčení sušených fazolí je rehydratuje a má za následek jemnější fazole a kratší dobu vaření. Pokud nemáte další den na namáčení fazolí přes noc, můžete zkusit metodu rychlého namáčení níže.

Rychlá metoda namáčení:

    Shromážděte ingredience.

    Přidejte fazole plus dostatečné množství vody, aby fazole zakryla 2 palce do hrnce.

    Přidejte 2 polévkové lžíce soli a promíchejte.

    Přiveďte fazole do vroucího varu.

    Vypněte teplo, přikryjte a nechte jednu hodinu namočit.

    Před použitím vypusťte a vypláchněte fazole pod studenou vodou.

Příprava dušeného masa:

    Shromážděte ingredience.

    Zahřejte olivový olej ve velké polévkové nádobě na středně vysokou teplotu.

    Přidejte cibuli a opékejte do měkka asi 5 minut.

    Přidejte rajčata, petržel, kmín a bobkový list a pokračujte v restování po dobu dalších 5 až 10 minut, dokud se příchuť pěkně neomíchá.

    Přidejte vodu do hrnce a přiveďte k varu.

    Přidejte Fava fazole a snižte teplo do varu. Vaříme 45 minut.

    Odstraňte kryt a osolte solí a čerstvě mletým černým pepřem.

    Vařte dalších 10 až 15 minut, dokud se fazole nevaří, ale ne svěží.

    Zlikvidujte bobkové listy.

    Podáváme s mrholením vašeho oblíbeného extra panenského olivového oleje a posypeme čerstvou petrželkou.

    Užívat si!

Značky receptů:

  • fazole
  • entrée
  • řecký
  • vřít
Hodnotit tento recept To se mi vůbec nelíbí. Není to nejhorší. Jistě, bude to. Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!