Průvodce po populárních značkách rumu podle stylu a ceny

Jak si vybrat Rum

David Sanger / Obrazová banka / Getty Images

Každý piják má svou vlastní představu o tom, který je nejlepší rum. Můžete preferovat značku jako Mount Gay nebo Havana Club, zatímco váš přítel má sklon užívat si Appleton Estate nebo Ron Matusalem. Jiní nelejou nic jiného než Bacardi, protože to je to, co pili roky.

Rum je velmi rozmanitá kategorie likérů s mnoha skvělými značkami, štítky a dostupnými styly. Pokud hledáte něco nového, které se zamíchá do vašich oblíbených rumových koktejlů, najdete nekonečné možnosti. Kde začínáš Pojďme prozkoumat některé z možností ve světlém, zlatém, stárnutém, tmavém a ochuceném stylu rumu a provede vás tím, co definuje každý styl.

Upřednostňování rumu v baru

Existuje mnoho druhů rumu, které lze použít k výrobě koktejlů, a výběr může být skličující. Rum se vyrábí po celém světě ai když je Karibik nejlépe známý pro jeho rum, existují jinde fantastické značky.

Výběr kvalitního světlého nebo zlatého rumu do zásoby v baru je dobrým místem pro začátek. Toto bude nejpoužívanější láhev, protože je univerzální a vyžaduje se pro většinu rumových koktejlů.

Občas se používají tmavé rumy. V některých koktejlech je doplňkem lehkého rumu a v jiných je to funkce, takže by to měla být sekundární priorita.

Ochucené rumy, včetně kořeněného rumu, nejsou tak nezbytné jako jejich protějšky. Přesto se používají v konkrétních koktejlech a mohou se stát náhradou jiných rumů, pokud chcete přidat více chuti.

Začněte své rumové dobrodružství

Larry Washburn / Getty Images

Jedním z nejlepších aspektů zkoumání rumu je to, že je ve srovnání s jinými destilovanými lihovinami obecně levné. To znamená, že můžete snadno objevit novou oblíbenou položku, aniž byste se v tomto procesu zlomili. Je zaručeno, že se vám některé rumy nebudou líbit stejně jako jiné, ale dobrodružství je poloviční zábava.

Mějte na paměti, že toto je pouze průvodce, který vám poskytne obecnou představu o tom, co lze očekávat při hledání rumu. Není možné uvést všechny značky a štítky a každý rok se na trh objevují nové rumy.

Se znalostmi, které zde získáte, budete moci dešifrovat štítky téměř jakéhokoli rumového štítku, se kterým se setkáte, a posoudit je vůči značkám, které znáte. Mějte na paměti, že to, že jste o značce ještě neslyšeli, neznamená, že to nestojí za váš čas. Vyzvednutím nové lahve si můžete udělat fascinující objevy.

Spotřebitelé chytrých likérů si také uvědomují, že většina popularity značky je založena na skvělém marketingu. Nepřehlédněte tyto neznámé značky, protože tam jsou nějaké skryté drahokamy. V řemeslných lihovarech najdete také několik fascinujících drobných rumů. Ve Spojených státech je mnoho objevujících se látek a rum je oblíbený likér pro malou produkci.

Zaznamenané cenové rozpětí je také u standardních 750 mililitrových lahví, obecně známých jako „pětina“. Některé z populárnějších nabídek rumu jsou k dispozici v 1-litrových lahvích, které vám mohou v dlouhodobém horizontu ušetřit trochu peněz, pokud si opravdu užijete rum. Nedělejte si starosti s trvanlivostí; často trvá roky, než se chuť rumu ztratí, i když je otevřená.

Lehké rumové značky

Lauri Patterson / Vetta / Getty Images

Lehký rum bude první volbou pro míchání většiny rumových koktejlů, včetně oblíbených, jako je mojito. Má sladkou, neutrální příchuť, která se dobře spáruje s téměř jakoukoli příchutí, a její čirá barva neovlivňuje vzhled nápoje.

K dispozici je mnoho kvalitních lehkých rumů a mnoho z nich je velmi příznivých. I když je snadné vzít láhev, kterou znáte, zkuste se podívat za hranice velkých značek, jako je Bacardi, když chcete něco jiného. Možná zjistíte, že některé z méně známých značek mají vynikající chuť a mísitelnost.

Méně než 15 $

• Appleton Estate White - JamaicaBacardi Silver - Puerto RicoBarton White - Virgin IslandsCastillo White - Puerto RicoFernandes White - TrinidadFlor de Caña 4 Year Old White - NikaraguaMyers Original Platinum - JamaicaRon Castillo White - Puerto Rico

Kolem 20 dolarů

• Angostura Old Oak White - TrinidadMount Gay Premium White - BarbadosRhum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - Dominikánská republikaWray & synovec White overproof - JamajkaEl Dorado White - Guyana

30 $ a nahoru

• Charbay Tropical Islands Cane - USOronoco Fazenda Reserva - BrazíliePapagayo Organic White - ParaguayRhum Clement Premiére Canne - MartinikTommy Bahama White Sand - BarbadosStarr African Light Rum - Mauritius

Zlaté a staré rumové značky

Juan Silva / Photodisc / Getty Images

Vzhledem k celosvětové produkci rumu neexistují skutečně žádné standardy pro jeho výrobu. To může vést k některým obtížným rozhodnutím, zejména pokud jde o staré nebo zlaté rumy.

Je velmi důležité přečíst si štítek na zlatých rumech, pokud se chcete dozvědět něco o jejich výrobě (i když ne všechny štítky jsou stejně odhalující jako ostatní). Některé zlaté rumy jsou směsí rumů různého věku, jiné jsou rovným rumem stárnutým po určitou dobu, zatímco jiné (obvykle levnější) se mísí s lihovinami jinými než rum nebo mohou obsahovat umělé barvy, aby jim poskytly jantarovou barvu.

Je také důležité si uvědomit, že ne všechny rumy vyžadují stejné množství času v sudu. Klima hraje v časech stárnutí velkou roli. Například teplé a vlhké klima v Karibiku může během několika let vytvořit rum, který chutná podobně jako americký rum, který je starší deset let.

Méně než 15 $

• Appleton Special Gold - JamaicaBacardi Gold - Puerto RicoPalo Viejo Gold - Puerto RicoFernandes 19 Gold - TrinidadRon Castillo Gold - Puerto RicoRon Rico Gold - Puerto Rico

Kolem 20 dolarů

• Appleton Estate VX - JamajkaBrugalské Anejo Rum - Dominikánská republikaGosling's Bermuda Gold - BermudaHavana Club 3 Años - KubaOld Mill Gold - Panenské ostrovyPlantation Rum Grand Reserve - BarbadosRhum Barbancourt 3-Star 4 years - HaitiTortuga Gold - West Indies

30 $ a nahoru

• 10 Cane - TrinidadRhum Barbancourt 15 let - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - Dominikánská republikaMount Gay Eclipse - JamajkaSea Wynde - Jamajka

Dark Rum Brands

Joy Skipper / Phololibrary / Getty Images

V kategorii tmavého rumu jsou skutečně dva styly: ty, které jsou zrající v zuhelnatělém dubu po dlouhou dobu, a ty, které začínají destilátem vyrobeným z nejtemnější melasy. Tato druhá kategorie se často nazývá černý pásek a tyto rumy jsou velmi bohaté, silné a docela zajímavé.

Stárlé tmavé rumy se používají v řadě koktejlů a často se vznášejí nad hotovým nápojem. Mai Tai je dobrým příkladem temného rumového plováku. Některé z vysoce odolných tmavých rumů, které se vznášejí, se používají také při zapálení nápojů. Jiné koktejlové recepty, jako je tmavý 'bouřlivý pták a pták džungle, byly navrženy pro konkrétní temný rum. V tom případě to byla Goslingova černá pečeť.

Méně než 15 $

• Angostura Dark 5 let - TrinidadCoruba Dark - JamajkaCruzan Estate Dark 2 roky - St. CroixCruzan Black Strap - St. CroixDiplomatico Anejo - VenezuelaFernandes Dark - TrinidadRon Abuelo Anejo - PanamaTrader Vic's - West IndiesWhaler Dark - USA

Kolem 20 dolarů

• Bacardi 8 roků - Puerto RicoPusser's British Navy Dark - TrinidadRhum Barbancourt 8 roků - HaitiMyers Dark - JamaicaGosling's Black Seal - Bermuda

30 $ a nahoru

• Angostura 1824 12 let - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 let - NikaraguaPyrat XO Rezervní pěstitelé Gold - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenezuelaRogue Dark - USZacapa 23 roků - GuatemalaZaya 12 let - Trinidad

Luxusní za více než 100 USD

• Appleton Estate 21 let - JamaicaPyrat Cask 1623 - Anguilla

Kořeněné rumové značky

Diageo

Kořeněný rum je aromatizovaný rum, který je sám o sobě kategorií. Ačkoli kořenící směsi se liší od značky ke značce, budete cítit kořeněné rum, když to cítíte.

Někteří pijáci si opravdu užívají kořeněné rumy a jiní ne. Pokud máte nějaké problémy s pálením žáhy, kyselým refluxem nebo podobnými zažívacími problémy, je pravděpodobně nejlepší se jim vyhnout, protože mohou opravdu dráždit stav.

Muškátový oříšek, skořice, vanilka, hřebíček, kardamom, pepře, anýz, koření a pomerančové kůry patří mezi přísady používané v kořeněné rumě. Je to pěkný způsob, jak získat zajímavou chuť do nápojů, a kořeněné rumy se objevují v řadě oblíbených koktejlů, včetně známé lanovky.

• Admirál Nelson - USCaptain Morgan - PortorikoCastillo - PortorikoKilo KaiLieutenant DanMontecristo - GuatemalaSailor Jerry's Navy - Panenské ostrovyTrader Vic's - Západní IndieVooDoo - Panenské ostrovy

Ochucené rumové značky

Foodcollection / Getty Images

Ačkoli ne tak rychle, možnosti pro ochucené rumy rostou téměř stejně rychle jako ochucené vodky. Typicky rumy přijímají chuť tropického ovoce a mohou být skvělé pro přidání trochu chuti k nápojům tiki. Existuje také řada koktejlů, které specificky vyžadují aromatizovaný rum, zejména pokud jde o něco jako kokosový rum.

V ochucených rumech může být významný rozdíl. Některé značky udělají přirozenou infuzi příchutí, zatímco jiné se rozhodnou pro umělé příchutě a někdy přidají cukry, které osladí rum, čímž se z něj stane něco podobného likéru. Stejně jako všechny rumy by i při neexistenci předpisů a zveřejnění měla být piják s ochuceným rumem při nakupování opatrnější.

• Bacardi - jablko, kokos, citron, meloun, pomeranč, broskev, malinaBrinley - kokos, káva, vápno, mango, vanilkaCharbay - vanilka fazolováCruzan - banán, černá třešeň, citrus, kokos, guava, mango, ananas, malina, vanilkaMalibu - banán, kokos, mango, ananasMount Gay - mango, vanillaParrot Bay - kokos, klíčové vápno, mango, ananasRum Jumbie - kokos, mango, ananas, vanillaTrader Vic's - banán, kokos, mango, ananas