Asian Slaw BBQ Pulled Pork Sliders. Grilovaný sýr sociální
- Celkem: 8 hodin
- Příprava: 60 minut
- Cook: 7 hodin
- Výnos: asi 10 jezdců (slouží 3-5)
Podívejte se na recept na tyto nabídky vytáhl vepřové pantofle s pikantní asijské BBQ omáčkou, svěží osvěžující jablečnou slaměnou a sladkou a kořenitou okurkou.
Ingredience
- Pro Pork Butt:
- 1 vepřová kýta (mezi 10-15 liber)
- 1 asijská hruška, strouhaná
- 1/2 šálku sojové omáčky
- 1 Kirin pivo (nebo jiné japonské rýžové pivo)
- sůl a pepř
- olej na opékání masa
- Pro Asijskou Slaw:
- 2 šálky zelí červené
- 3 lžíce nakrájeného jablka
- 2 lžíce strouhané mrkve
- 1 polévková lžíce nakrájené červené cibule
- 2 lžíce mayo
- 1 lžíce kořeného octa z rýže
- 1/2 lžičky sezamového oleje
- 1 špetkový cukr
- 1 špetková sůl
- Pro sendviče:
- 10 slider buchty (doporučuji používat King's Hawaiian)
- 2 šálky vytáhl vepřové
- 1 šálek asijské slaw
- 10 sladkých n pikantních okurkových lupínek Asijská BBQ omáčka
Kroky, jak to udělat
Make Pork Butt:
Začněte kořením zadek. Při masírování masa silně osolte a pepřte zadek.
Zahřejte velkou litinovou pánev na vysokou teplotu.
Přidejte olej na dno pánve a rychle přidejte do vepřového masa zadek. Nechte maso několik minut opékat, dokud není vnější povrch křupavý a zlatý.
Pokračujte ve stříhání a opékání masa, dokud nebude většina stran křupavá.
Vložte vepřový zadek do velké hliněné nádoby a přidejte nastrouhanou hrušku, sojovou omáčku a pivo Kirin.
Nechte vepřové koleno vařit na mírném ohni po dobu nejméně 6 hodin nebo dokud maso není jemné a prakticky odpadne z kosti.
Vydělejte z asijské pelyně:
Ve velké misce smíchejte majonéza, ocet z rýžového vína, sezamový olej, cukr a sůl a míchejte do hladka.
Přidejte zelí, jablko, mrkev a červenou cibuli a promíchejte.
Před použitím počkejte 20 minut.
Sestavte sendvič:
Rozdělte a pečte buchty v troubě, dokud nebude lehce zlatý.
Rovnoměrně rozložte vepřové maso, asijskou BBQ omáčku, slanou a nakonec sladké a kořeněné okurky.
Značky receptů:
- Vepřové maso
- oběd
- americký
- zpátky do školy
