Tetra Images / Getty Images
Alkohol podle objemu nebo ABV se používá k měření obsahu alkoholu v pivu, víně, destilovaných lihovinách a jiných alkoholických nápojích. Piva obvykle spadají do rozsahu ABV 3, 0 až 13, 0 procent, přičemž většina je 4, 0 až 7, 0 procent ABV. Některé mohou být slabší nebo silnější než tohle.
Ilustrace: Luyi Wang. © Smrk, 2019
Jaká je průměrná ABV alkoholu?
Každý alkoholický nápoj musí mít na etiketě objemový alkohol. Toto měření je obvykle zkráceno ABV a je vyjádřeno v procentech. Toto měření vám řekne, kolik alkoholu je v nápoji.
Každý styl alkoholu má určitý rozsah ABV, i když některé produkty mohou spadat mimo tyto průměry:
- Pivo: 3 až 13 procent ABVWine: 8 až 14 procent ABV Liquor: 15 až 50 procent ABV
Je důležité si uvědomit, že „důkaz“ se v USA používá pouze s destilovanými lihovinami. Vypočítá se zdvojnásobením ABV likéru. 50% ABV likér by proto bylo 100 důkazů.
ABV a pivo
ABV vám řekne, kolik uncí skutečného alkoholu je v nápoji. Pokud je například 12-uncová láhev piva 5, 0% alkoholu, znamená to, že láhev má 0, 6 unce čistého alkoholu.
Rovnice vypadá takto:
- Unce x desetinné procento alkoholu = unce alkoholu v láhvi nebo pití. Příklad 12 x 0, 05 = 0, 6 unce
„Standardní nápoj“ je 0, 6 unce alkoholu. Standardní nápoje jsou vidět na mnoha grafech týkajících se toho, kolik byste mohli pít, než dosáhnete zákonných limitů. Zatímco jedna láhev hlavního piva bude obvykle asi jedním standardním nápojem, může být dosaženo pouze polovinou nebo třemi čtvrtinami láhve řemeslného piva nebo sladového likéru.
Existují piva s nízkým obsahem alkoholu, jako jsou O'Doul's, která mají 0, 5% ABV (není to opravdu nealkoholický) a další, jako je styl Kvass, který se pohybuje od 0, 5 do 2, 5% ABV. Stejně tak existují piva typu Eisbock s rozsahem 9, 0 až 15, 0 procent ABV.
Také si všimnete, že pivo téměř vždy přidá desetiny za desetinnou čárkou, i když je to dokonce 4 procenta. Například 4, 0% ABV spíše než 4% ABV.
Co je to High-Point Beer?
Pivo s vysokým bodem je pojem, který se obvykle týká jakéhokoli piva, které má více než 4, 0 procenta ABV. Neexistuje však žádná technická definice a vrchol jedné osoby se může lišit od definice jiné.
Termín high-point se často používá při projednávání zákonů o pivu. Několik států umožňuje pouze 3, 2 procenta piva prodávat v obchodech s potravinami a ponechat silnější věci pro prodejnu alkoholu. V této souvislosti je cokoli nad tím považováno za vrchol.
ABV vs. ABW
Většina světa měří obsah alkoholu podle objemu. Ve velmi vzácných případech (například historicky v Utahu) může vláda měřit alkohol podle hmotnosti (ABW). Proč je to? Důvod není jasný, ale komplikuje a matou věci.
ABV lze převést na ABW dělením 0, 799. To znamená, že 3, 2% ABW pivo, které si koupíte v Utahu, je ve skutečnosti 4, 0% ABV.
Rovnice vypadá takto: 0, 032 x 0, 795 = 0, 0402
ABV vaší domácnosti
Abychom zjistili ABV vašeho piva, odečtěte konečnou gravitaci od původní gravitace a pak vydělte 0, 0075.
Například:
- 1, 050 - 1, 012 = 0, 0380, 038 / 0, 0075 = 5, 07 procent ABV
