Smrk / Leah Maroney
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 8 porcí
Každý, koho jsme věděli, že vyrůstal, miloval jíst pop koláče. Ukázalo se, že jsou mnohem jednodušší, než jsme si mysleli! Použili jsme náš recept na koláč a přidali jsme trochu cukru navíc. Malý jahodový džem nakoupený v obchodě (nebo jakýkoli druh džemu, který máme rádi; máme rádi i borůvky!) K vyplnění a je dobré jít! Neřekli bychom, že jsou výživnější než odrůda nakupovaná v obchodě, ale určitě mají uvnitř méně zpracovaných surovin a hrubých věcí. A ano, skutečně milujeme domácí. Jsou mnohem lepší než v obchodě.
Ingredience
- 2 šálky univerzální mouky (nebělené)
- 8 polévkových lžic másla (studené)
- 8 polévkových lžic zkrácení
- 1 lžičková sůl
- 1/4 šálku cukru
- 4 až 8 polévkových lžic vody (ledová voda)
- 1 čajová lžička octa
- 1 vejce (rozbité)
- 1 šálek džemu (nebo zavařeniny)
- 1 šálek práškového cukru
- 1 1/2 lžíce plnotučného mléka nebo půl a půl
Kroky, jak to udělat
Vmíchejte mouku, tuk a máslo a sůl do kuchyňského robota, dokud se nevytvoří drobky. Můžete to také udělat ručně s míchadlem pečiva.
Jemně promíchejte rozšlehané vejce s moukovou směsí.
Smíchejte ocet s ledovou vodou. Poté pomalu (velmi pomalu a velmi pomalu) nalévejte směs vody do kuchyňského robota, zatímco pulzujete. Zastavte, když těsto vytvoří velké měkké drobky a vytáhne se ze strany mísy.
Vyjměte těsto z kuchyňského robota a rozdělte na polovinu. Jemně zformujte těsto do koule. Umístěte na kousek šarže a zakryjte. Jemně vyrovnejte rukou tak, že vytvoří krátký disk. Opakujte s druhou polovinou těsta. Je opravdu důležité nepřepracovávat těsto, protože to bude velmi obtížné.
Chlazte v chladničce po dobu jedné hodiny (30 minut funguje, pokud máte málo času!).
Válcovejte jednu kouli těsta do dlouhého obdélníku. Nechte ostatní těsto v lednici, aby během práce s tímto tělem zůstalo chladno. Řezané do osmi sudů.
Umístěte čtyři obdélníky na pergamenový papír lemovaný plech. Na každý obdélník se rozprostírá lžíce džemu a po okrajích zanechává pěkný malý okraj. Položte obdélník na každý zaseknutý obdélník. Hrany k sobě přitiskněte vidličkou. Pak propíchněte horní část každého koláčového koláče čtyřikrát vidličkami.
Opakujte s druhou koulí těsta.
Flash zmrazí pop koláče v mrazničce asi hodinu (nebo déle, je-li třeba).
Předehřejte troubu na 350 ° C. Pečte pop koláče asi 25 minut, nebo do velmi lehce hnědé barvy.
Rozšlehejte práškový cukr a mléko. Rozmrazte polevu na chlazené pop koláče a posypte sypáním.
Značky receptů:
- Snídaně chléb
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
