Čajový sendvič je tradičně malý, předem vyrobený sendvič, který se konzumuje v odpoledním čaji. Původním účelem čajového sendviče je uspokojit jakýkoli hlad před hlavním večerním jídlem. Čajové sendviče jsou někdy označovány jako sendviče prstů.
Tyto sendviče mohou mít širokou škálu ingrediencí, ale forma a formát sendvičů jsou obvykle stejné. Měli by být snadno ovladatelní a měli by být schopni jíst ve dvou nebo třech kousnutích. Skutečné tvary sendvičů se mohou lišit od dlouhých sendvičů obdélníkového tvaru až po trojúhelníkové sendviče. Řezačky cookie lze také použít k rozřezání sendvičů na detailní, dekorativní tvary.
Klasické čajové sendviče používají jako základ tenký plátek bílého chleba. Chléb je často máslem a kůrka je odříznuta po vytvoření sendviče před podáváním. Moderní bere na čajové sendviče patří další odrůdy chleba, jako je pšenice, žito nebo pumpernickel.
Čajové sendvičové recepty jsou často založeny na tradičních kombinacích chutí. Neváhejte a experimentujte s různými druhy chleba, ingrediencemi a prezentací, které vyhovují vaší příležitosti.
-
Okurkové čajové sendviče
Lindsey Goodwin
Okurkové čajové sendviče jsou klasické a často na co přijde při přemýšlení o jemných sendvičích prstů. Ve většině receptů je okurka nakrájena na tenké plátky a každému kousnutí poskytuje čerstvou křupku. Vyzkoušejte různé kombinace ingrediencí, jako jsou sendviče s okurkou a mátou, čajové sendviče s okurkovým krémovým sýrem, čajové sendviče s bylinkovým máslem a okurkou, sendviče s lososem a okurkou a další.
-
Vaječné salátové sendviče
Lindsey Goodwin
Řeřichový čajový sendvič s řeřichou a čajem je podobný typu sendviče s vaječným salátem, který se podává ve slavném londýnském obchodním domě Harrods (kde je také znám jako čajový sendvič „vejce a Řeřicha“). Existuje mnoho dalších variací na sendviče s vaječným salátem (nebo „smetanové vaječné sendviče“, jak se někdy říká v Anglii), jako jsou například koprové sendviče s koprovým vejcem a zdravé čajové sendviče s čajovým salátem.
-
Uzený lososový prstový sendvič
Bylinné máslo dává těmto prstovým sendvičům nezapomenutelnou chuť, která je skvělá pro odpolední čajové večírky. Lindsey Goodwin
Klasický uzený lososový čajový sendvič je vyroben z kopru a křenu přidaného do uzeného lososa. Mezi další varianty patří sendviče z lososa a bylinového máslového čaje a uzené čajové sendviče z lososa a smetanového sýra.
Zatímco pumpernickel je velmi tradiční u uzených lososových prstových sendvičů, můžete také použít celozrnný chléb nebo jiné druhy chleba.
-
Kuřecí salát Finger Sandwich
Creative-Family / Getty Images
Sendviče s kuřecím salátovým čajem, jako je například sezamový kuřecí čajový sendvič, jsou v Americe velmi oblíbeným typem prstu. Můžete upravit většinu klasických receptů tak, aby z nich byly chutné a delikátní čajové sendviče.
Udržujte kousky kuřete na menší straně a salát co nejhladší. Hladší saláty se budou chléb lépe rozkládat a bude jednodušší jíst jako prstu.
-
Sendviče se sýrem a okurkou
Sonja Beyland
Tuto variantu klasického Ploughmanova obědového sendviče lze snadno vytvořit pro dav. K výrobě tohoto klasického sendviče použijte jakoukoli sýr, okurky (nebo jinou nakládanou zeleninu) a studené maso. Dobře se páruje s odvážnými britskými čaji.
-
Sendviče s kozím sýrem a tapenádovým čajem
Martin Schröder
Tyto chutné čajové sendviče jsou ideální pro odpolední čaj inspirovaný francouzským nebo středním východem. Experimentujte s tapenádami na bázi oliv nebo pestem pro různé chuťové profily.
